我的银杏情愫

每当我在手机中播放2024版《银杏飘香的地方》MV全新上线歌曲时，我就自然而然地想起了家乡的银杏树（又名：白果树、摇钱树），特别是我对银杏果的情愫，至今无法忘却。

在我10多岁时，清楚地记得，家中唯一的一棵银杏树小得可怜，特别是到了国庆中秋时节，我的父母只能眼巴巴地看着邻居叔叔家请人到树上打白果，在打白果时，他们每个人的脸上笑嘻嘻、乐呵呵，这是因为白果大丰收了，也就意味着主家增加了一笔可观的收入，打白果的人也增加了额外的经济收益。

我家没有白果打，我的父母却不会放弃这个发财的好机会，便动员我和我的两个弟弟，在不影响学习情况下，挤时间到人家打过白果的树下拣拾掉落在地上的白果。

拣拾白果大约是从每年的9月下旬开始。在平时没有起风的日子里，很少有白果掉落在地下，于是在口袋里就常备了一个塑料袋，随时将粒大饱满成熟的白果放在塑料袋里，并带回家中储存起来。遇到刮大风时，心里乐开了花，急忙跑到别人家的白果树下拣拾。遇到既刮风又下雨时，穿着雨衣照拣不误。在拣拾时，有时候被照看树的主人看见了，是熟人的，善意的提醒我不要拾。遇到不是熟人的，就像赶讨饭子似的，立即“轰”我走。虽然是这样，哪怕让我夹起尾巴也要拣拾白果。后来家中的白果积少成多，达到一定数量后，将白果放在水缸里发酵，待白果最外面的果肉颜色由青变黄且腐烂时，就可以动手做白果了，白果做好后的外壳颜色是黄褐色的，放在芦竹篮里，到家门前的小河里淘洗干净，再放到竹匾里晾晒，晒干后的白果硬外壳是白色的，故称白果。

这就样大约拣拾了白果近六年左右，家里的经济条件也渐渐好起来了。后来我从村里当兵了，拣拾白果的任务就落到了我的两个弟弟身上。我从部队探亲回家，听我的弟弟讲，到了90年代后，白果的价格迅速攀升，从当初的每斤几元钱，最终涨到每斤40多元，于是，大人小孩对白果树情有独钟，就为白果树起了一个风雅的名字，叫“摇钱树”。

再后来，我从部队转业回到家乡泰兴工作，家里的银杏树也已长大了，但此时，银杏果的价格一直维持在每斤20多元的价格，虽然后来冲高涨到40元每市斤，但此价格仅维持了几年。可是好景不长，到了2008年，发生了金融危机，银杏的价格随之一落千丈，没过多久，便又跌回到了当初的每斤2元钱左右，这样的价格一直持续到现在。

如今，我家唯一的一棵大银杏树已经秃废了，部分树枝已断掉，树上结出的银杏果越来越少，且现在的银杏果也不值几个钱，但它的营养成分却没有改变，况且银杏叶的价格却持续走高，这些都很好地体现了银杏本身的价值所在。为此，我的母亲也不再打长在树上高处的银杏果了，让它自然从树上掉下来，然后将银杏果放进水缸里自然发酵，待黄色的表皮软烂后，就可以轻松地脱去外皮，露出深黄色的银杏核，在河水里淘洗干净，放在太阳下面晾晒，便变成了白果。白果晒干后，存放在塑料袋内待用。

现在，我每次回到老家，母亲总要将晒好后的白果送给我吃。于是，将20粒白果放在塑料盒中，然后将整个塑料盒放在微波炉中高温加热2分钟，一个个呲牙咧嘴淡黄色熟银杏果便成为了我口里的美食。

吃完银杏果，有一个问题始终在我脑海中挥之不去，那就是银杏果的价格为何如此廉价？基于这个问题，我与几个朋友谈及了此事，他们异口同声地说：“在计划经济时代，那时的物价普遍不高，且当时泰兴县境内的银杏树数量也没有现在的多。”综上所述，这也许是物以稀为贵的缘故之一吧。

在我小时候，银杏树的数量确实不多，这是一个不争的事实。后来由于银杏果价格持续上扬，人们才对银杏树有了浓厚的栽种意识，从此银杏树如雨后春笋般出现在千家万户的家前屋后。随着市场经济的到来，物价逐步走高，银杏果价格在短时间内自然也就水涨船高。但是，随着人们大量栽种银杏树，银杏树的数量猛增，使得银杏果在市场上的价格逐步回落，又因金融危机的到来，致使银杏果的价格跌入到如今的2元左右。

后来，我通过微信和我的叔叔徐余林联系，他回忆说：“在20世纪80年代初期，那时的白果价格是0.5元钱一斤，90年代慢慢涨至1元多，后来是2元、5元，再后来是10多元、20多元，短时间内冲高到40多元，在2008年以后，最终白果的价格回落到现在的每斤2元左右。

如今，在泰兴市城区和乡村，大家普遍知道的是：泰兴市素有“银杏之乡”的美誉，其银杏产量约占全国三分之一，古银杏树数量、栽植规模及品质均居全国前列，享有“华夏银杏第一市”的称号。在这里需要特别指出的是：大佛指白果，是江苏泰兴特有的银杏品种，属银杏科银杏属，主产于泰兴市现辖行政区域，其种核形似佛指，以果大、壳薄、仁饱满、浆水足、糯性强为主要特征。在我的潜意识里，泰兴银杏看宣堡，宣堡银杏看张河。在泰兴市境内，我所知道的千年以上古银杏树就有两棵。一棵坐落在泰兴城区延令街道国庆中路35-6号的凤凰天廉洁主题公园西北侧（原泰兴市委老干部局办公楼处）； 另一棵坐落在泰兴市济川街道燕头村戴北路47号（戴巷一组）退役军人陈严家庭院里。这两棵银杏树的保护等级均是：一级。其中，退役军人陈严家庭院里的千年以上银杏树，在2008年8月，就被泰兴人民政府认定为国家一级古树了。作者通过扫描泰兴市林业局悬挂在该树上的绿底白字黑色二维码牌子后得知以下信息：编号：0010003；树种：银杏；学名：Ginkgobilobal；科属：银杏树银杏属；树龄：1000年以上；树高：9.5米；胸径：128厘米；冠幅：9米；传说：空格。位置：泰兴市济川街道燕头村委会戴巷1组；纵坐标：32.1995；横坐标：120.0142。

为了让人们认识、了解银杏，勤劳朴实的泰兴人民，还在泰兴市人民政府门前公路对面建起了《银杏公园》，供市民游玩；在泰兴市宣堡镇张河村、联新村等9个行政村，建有《古银杏森林公园》，占地面枳在28.68平方公里，2003年获评省级森林公园，2013年12月晋升为国家级古银杏公园，2014年获批国家3A级旅游景区，2015年银杏栽培系统入选中国重点农业文化遗产。现在的江苏泰兴国家古银杏公园位于泰兴市宣堡镇口宣线张河幼儿园西450米处。很遗憾的是，我作为一名宣堡人，至今还没有来这里观赏过，我相信，未来总有一天我会来采风的。

与此同时，根据现有资料信息显示：泰兴县（泰兴市）自1991年10月16日开始举办首届“银杏艺术节”，期间曾经先后改名为“江苏泰兴科技节”“银杏艺术（科技）节”“中国（泰兴）银杏节”，截止到2022年11月18日，泰兴市共举办了11届以银杏为主题的“中国（泰兴）银杏节”活动，足以说明节庆活动历史悠久，彰显了泰兴市委市政府领导对银杏的高度重视，其程度可见一斑。

除了以上我所知晓的银杏信息外，我还知道在泰兴市区经营有个体银杏酒家----泰兴市霞光酒楼，该酒楼的银杏厨娘曹红霞师傅，专门制作以银杏为名字的各种美味佳肴，让人垂涎三尺。其中，最让我难以忘记的是：2025年10月12月，应泰兴市银杏协会常务副会长姜玲（银杏姑娘）女士的邀请，赴泰兴市宣堡镇张河村二组诚成城红树林家庭农场（宣家堡红树林银杏庄园），亲身体验了该单位协办的“飞虹通途----常泰大桥两岸文旅联谊”活动，并和常泰两岸的文旅人士和游客共进一桌“银杏宴”，在享用银杏美食的同时，还畅谈了今后就如何将泰兴的银杏产业如何做大做强等话题，献计献策，得到了大家的高度称赞。活动结束后，还撰写“飞虹通途----常泰大桥两岸文旅联谊活动在泰兴市宣堡镇举行”公益新闻报道，发表在《记录者》《中国公益记录者在线》《记录中国》《中夏头条》《网易新闻》《什么值得买》《腾讯新闻》《百度新闻》等全国知名网络媒体中，积极为泰兴“银杏之乡”鼓与呼。

最后，请允许我用《银杏飘香的地方》歌曲，来叙述我对家乡的银杏情愫：银杏飘香的地方，是我们可爱的家乡，银杏飘香的地方，是我们可爱的家乡，春雨滋润，杏蕾含苞，神奇的花朵绽放致富的梦想，秋风摇曳，硕果金黄，丰收的果实凝聚幸福的向往。

银杏飘香的地方，是我们可爱的家乡，银杏飘香的地方，是我们可爱的家乡，夏阳似火，绿树成荫，参天的大树托起祖辈的希望，冬雪飘洒，素裹银装，不老的银杏追寻明媚的春光。啊┉，在那银杏飘香的地方，龙河潮涌传颂东进的序曲，在那银杏飘香的地方，长江东去澎湃激情的歌唱，激情的歌唱。

我爱我的家乡，更爱家乡的银杏，这就是我的银杏情愫。