闲话喝茶

写下这题目，自己都觉得心虚：我不懂茶道，更不会品茶；小时候甚至讨厌喝茶，因为这略带苦涩的滋味远远比不了糖水好喝。读初中时，上农业课的老师讲到茶叶的多种功能以及喝茶的诸多好处，这让我对茶有了好感。出于对身体的重视，才勉强试着喝点茶。喝着喝着，慢慢喝出了绿茶那股清香的特别的味道。

小时候，看到邻居家每天泡了一大罐的绿茶，全家人随时可喝，这完全是为了解渴。大家习惯于口渴了才想喝茶，大口大口一古脑儿地喝。有的人喝茶比吃饭还要热衷，每天少不了茶水，一直随身带着。我的高中数学老师，大茶杯不离手，陶瓷杯里的茶垢一层层，颜色都变黑了，他还舍不得洗，说留着茶垢也有营养。

茶的品种多得数不过来，每个地方的茶都有自己独特的品质。而我略有所了解的绿茶，是大多数人家会备用的。我们温州人的习惯是客人来了倒上一杯茶，也不管人家愿意不愿意喝，这是礼节。而许多地方则有喝早茶的风俗。几年前小妹带我到杭州“望湖楼”里喝早茶，还真让我大开眼界：仅早上七点钟，该茶楼已座无虚席。特别是几位时髦女朗，纤细的玉手又是端茶，又是刁烟，一边是腼着嘴唇细细地品茶，一边是让芳香的烟雾随意缭绕，好一副惬意神态！

有一次在电视里看到茶道表演，真让我茅塞顿开：原来喝茶有这么多讲究！特别是介绍茶道的姑娘用纤细小手端着刚泡出来的茶娓娓道来的那段话：“喝茶是一种境界，喝茶时候什么也不要想，什么也不要说，全身心灌注在茶上，一口一口渐渐茗品。不要在意茶味的甘苦。你的心越洁净，喝出来的茶味越芳香甘爽……”同时还介绍了中国诸多名茶的出处以及悠久的文化历史渊源，让我们得益匪浅。想不到，喝茶竟能喝出文明，喝出文化，也喝出了历史。茶具、茶杯，茶叶，水的温度，操作的流程……那番讲究，真是令人大开眼界了。

几年前到厦门观光，被五花八门的茶具所吸引，也赶热闹买了几套，除了送别人外，也留了一套给自己。于是，有空或有兴趣时放一点茶叶泡上，象小孩子玩家家似的手捧紫砂壶自己一个人边喝边得意。小巧雅致的茶具给茶增滋不少。我把这当作休闲的一种方式。

其实，喝茶是一种心情，每一个场合每一个时间喝茶，都有一种心境所在。

比如，有人喜欢静静地坐在家中喝茶。取几片好茶，用纯净开水冲泡之后，茶芽朵朵，叶脉绿色，似片片翡翠起舞。颗颗叶片慢慢沉落杯底，并稳稳竖起。水渐渐有了浅绿之色，饮之唇齿留香，那番滋味真是爽。手里捧着一本爱看的书，边喝茶边看书，看得入神，喝得惬意；或在房内走动，或去窗前眺望，一切都很休闲随意；此时的心情绝对恬淡开阔，什么杂念都没有，什么都能放得下……

又比如，有人喜欢邀上朋友或知己，围坐或面对面雅静地喝茶。他们可以一道品茶，一起在倾诉中随心所欲地释放情绪。时光在静静地流，与知己相视着会心而笑，感动于真情的流露，感动于风雨多年拥有的友谊。如果你拥有几位关怀自己又理解自己、眷恋自己的人，并能在郁闷时经常在一起聊天或静静地听自己的诉说，你会感到此生多么幸运，此时多么温暖。世间万事皆好求，唯有好友难冕。此时的喝茶，不是为了解渴，而是为了交流与友谊。

女人喝茶，开始时百无聊赖地喝，喝美容茶、减肥茶、茉莉茶、红茶等随便地喝。一个人静静地坐着，茶慢慢地喝；喝着喝着喝上了瘾，喝出了心情。喜欢看茶叶倒进水后慢慢地舒展开来的样子，喜欢嗅茶叶被泡开后溢出的清香气。清茶一杯，心气化了，心情也变得轻松和恬淡。日子越来越忙，女人要承受的心理和身体上的负荷似乎比男人多，为了寻求一份轻松自在的心情，女人便喝起茶来给自己拓一方独立的空间和时间。

也不是所有的人都适合喝茶，特别是浓茶，喝多了就促使大脑变得兴奋，影响睡眠。也有的人胃寒，对绿茶很排斥，只能改为喝红茶、白茶或其他品种的茶。

我们中国人有一种说法：茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。我想，在当今现代繁杂的生活中，无论男人或女人，都应该经常喝一杯好的茶，听一曲悦耳的音乐，看一本好的书，在平淡中享受生活的乐趣，给自己寻找一种美好的心境。