羊羊羊
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面店位于润州区的东面，门头不大，就在街边，搭了几个餐篷。我去的时候，餐篷里已经坐了三四个人，都低着头，挑起面条吹了吹气，吸溜入口，谁也不说话。空气里弥漫着面汤本身的一种醇厚的味儿，夹杂着葱花的香气，在店周围散开。
“老板，来一碗牛肉面。”我说。
面馆老板点了点头，并不说话。他站在灶前，身子微倾，掀开大锅盖，一股水汽噗的腾起，将他的上半身笼罩住。在这一大锅沸水中央，漂着一只小小的木锅盖，那锅盖比起锅口，小了好几圈，随着沸水起伏不定。他左手抓起一把准备好的面条，将面条散开，丢入翻滚的白浪里，随即便用长筷在锅里搅动了几下，面条便在沸水中舒展开来，散落在那只随着水波漂浮的木锅盖四周。接着他拿起一个碗，舀一勺面汤冲进碗里，碗里放好的酱油和蒜末在碗底化开。没过多久，他用笊篱捞起面条，在空中甩了甩水，手腕一翻，面条就被放进了碗里，铺上几片牛肉。
老板将面端到桌子上，碗里褐红的牛肉片卧在面上，筋肉相连。一口下去，面条劲道，伴随着牛肉的肉香，十分爽口。就在这一口下肚，胃里泛起暖意的时刻，一个画面，突然在我的脑海里浮现，也是一个傍晚，也是一碗锅盖面，只是，不是在眼下的这家面店，不是独自一个人。
那是我小学的时候，在我小学对面有一家面店，那时候的去他家吃的人很多，老板不需要吆喝，店里却总是有人，那口大大的铁锅里的水总是翻涌着，白茫茫的蒸汽涌出来，将店门口熏的湿漉漉的。
那时的我很馋，什么美食都想尝一尝。在一个周末的晚上，我和几个伙伴从公园里玩完，在回家的路上刚好看到了这家店。也不知是谁先提议的，大家都一股脑地涌进这家店里，七嘴八舌地说想吃什么面。老板微笑地点了点头，一一应答，让我们几个坐在椅子上安心等候。于是我们几个都挤在一张长凳子上，你挤一下我，我挤一下你，谁也不让谁。面条端上来的时候，先是各吃各的，不一会儿，不知道是谁来一句我觉得你的面好吃，我想来一口，大家便都互相尝了尝各自点的面。嗯，我觉得你的好吃，我想再吃一口，滚啊。面汤的热气混着我们的说笑，在夜风里飘散。
后来，那家面店不知道什么时候关门了，我也踏上了属于我自己的旅程。在旅途的过程中，我也吃过许多碗面，各有各的特色，有的汤更醇厚，有的浇头更精致，有的店面开的很大，干净整洁，可总觉得少了点什么。再也没有人抢我碗里的牛肉，也没有人被辣得吐着舌头向我要水喝。面还是那碗面，少的，或许就是从前的那股童真和快乐。
我慢慢地吃着，吃到最后，碗里还剩着一点汤。方才脑海里那幅活泼的画面，此刻已渐渐淡去。我端起碗，将那点微温的汤喝尽。它从我的喉间一路滑下去，稳稳地落进胃里，那股暖意慢慢地在我的胃里散开，直至渗入我的心里。当年的几个小伙伴都时不时还有联系的，我知道，可能在另外几座城市的某家面馆里，他们大概也正吃着这样一碗面。辣了，会想起谁不能吃辣；吃到面条上的牛肉，会想起当年是谁最喜欢吃牛肉面。
吃完了，我将碗放在桌上，浑身暖暖的。日子便在这一碗一碗的温热里，过得踏踏实实，亮亮堂堂的。
