忆外婆家的糯米糍粑

在儿时记忆的长河深处，总有一些味道，承载着岁月的温情，萦绕心间，永不消散。于我而言，母亲娘家竹市秀丰外婆家的糯米糍粑便是那最难以忘怀的一抹甜蜜。

每到临近年关，各个村落便开始沉浸在一片忙碌而欢乐的氛围之中。制作糯米糍粑，是这个时节最重要的习俗之一，它不仅是一道美食，更蕴含着人们对团圆、幸福的美好祈愿。

还记得小时候，一听说外婆要打糍粑，我便满心欢喜，早早地守在一旁，眼睛一刻也不离开外婆忙碌的身影。外婆总是先将精心挑选的糯米，用清水仔细地淘洗干净，那一颗颗饱满的糯米，在水中泛着洁白的光泽，仿佛在诉说着即将到来的美味。洗净的糯米被浸泡在大木盆里，静静地吸收着水分，等待着时间赋予它们新的生命。

浸泡好的糯米被沥干水分，倒入蒸笼。灶膛里的火熊熊燃烧，红红的火焰舔着锅底，映照着外婆慈祥的脸庞。随着热气袅袅升腾，糯米的香气渐渐弥漫了整个屋子。我忍不住凑近蒸笼，想要一探究竟，却被那滚烫的热气熏得连连后退，惹得外婆一阵轻笑。

蒸熟的糯米变得晶莹剔透，像是被施了魔法一般。外婆将它们倒入石臼中，这时，外公便会拿起那根粗壮的木杵，开始用力地舂捣。一下又一下，木杵与石臼碰撞，发出有节奏的声响，仿佛是一场欢快的乡村乐章。在舂捣的过程中，外婆会不时地往石臼里洒上一些温水，让糯米更加软糯。我也会忍不住跃跃欲试，想要帮忙，却总是因为力气太小，捣得歪歪扭扭，逗得大家哈哈大笑。

当糯米被舂捣成细腻的面团状，就到了最有趣的环节——揉糍粑。外婆会在案板上撒上一层薄薄的熟黄豆粉，将舂好的糯米团放在上面，然后开始熟练地揉起来。那柔软的糯米团在她手中，仿佛是一件精美的艺术品，被她一点点地塑形。我也学着外婆的样子，伸出小手，轻轻地捏着糯米团，不一会儿，就捏出了各种奇形怪状的小玩意儿。

接下来，便是将揉好的糯米团分成大小均匀的小块，搓成圆滚滚的糍粑。外婆会把做好的糍粑整齐地摆放在竹匾里，让它们自然晾凉。晾凉后的糍粑，表面变得光滑而有韧性，散发着淡淡的米香。

吃糍粑的方式多种多样，而我最喜欢的，便是用炭火慢慢烘烤。在寒冷的冬日，一家人围坐在火盆旁，将糍粑放在铁丝网上，慢慢地转动着。随着温度的升高，糍粑渐渐变得鼓起，表面也泛起了金黄的色泽。这时，用筷子轻轻一戳，热气便扑面而来，咬上一口，外酥里嫩，香甜可口。那软糯的口感，伴随着炭火的香气，瞬间在口中散开，让人回味无穷。

除了烘烤，外婆还会将糍粑切成小块，放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的白糖和水，煮成香甜的糍粑糖水。或者与腊肉、青菜一起炒制，咸香与软糯相互交融，别有一番风味。

如今，外婆已经离开我们多年，因此，年轻的一代很少再做糯米糍粑，想吃的话，也只能到街上去买了。儿时外婆做出来的糯米糍粑熟悉的味道，那充满欢声笑语的场景，却永远留在了我的记忆深处。每次想起外婆家的糯米糍粑，心中便涌起一股暖流，那是对故乡的眷恋，对亲人的思念，更是对那段纯真岁月的深深怀念。

在这个快节奏的时代，那些传统的风俗习惯，就像外婆家的糯米糍粑一样，虽然看似平凡，却蕴含着无尽的温暖与力量。它们是我们心灵的归宿，让我们在漂泊的人生中，始终记得回家的路。