家乡的端午节

文/王运富

端午节是我们国家重要的传统节日之一；端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节，本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。据传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有着纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异……

我家乡的人们，也十分钟爱端午节。家乡端午节的习俗内容丰富多彩，不仅家家包粽子，还有炸糖糕、喝雄黄酒、户户插艾叶、煮艾蛋，姑娘们还热衷缝香荷包、绣红兜肚，有的还杀猪宰羊、捕鱼，热热闹闹，非常高兴、隆重祥和地过这端午节……

端午节，家家户户包粽子，大人小孩齐动手。大人们先是准备粽叶、糯米、粽绳和配料，如红豆、猪肉、香肠、红枣等等。采摘粽叶也很讲究，人们先在河畔、塘边芦苇丛中采选叶宽片大，且不老不嫩的青苇叶，然后放在锅里煮，除去青硬气。煮时须控制火候——水稍沸，就立即将清香扑鼻的碧绿苇叶从锅里捞出、凉透，备用。事先把糯米浸在水里，备好配料。包棕子时将糯米和配料放入卷好的棕叶窝中，再用筷子淋水将其捣实后，才扎紧棕子。这样做的粽子煮熟才地道好吃。家乡扎棕子用的，不是一般的线绳，而是河边长的一种天然蒲草。这种蒲草，出土就是三棱条形独茎，一般可长一尺多高，比麦秸还细的蒲草极具韧性，越用水浸越牢实，横拉竖扯也不易断裂。用这种草系扎的粽子，散发出一种特别诱人入口粽子香味……

端午节吃糖糕，是家乡一个特色。在那些困苦的年代，一年到头，家乡人们，家家户户平时都不做糖糕吃，只有到了端午节，家家户户必做糖糕，让小孩、老人吃个够。做糖糕时，先用开水和特制的“细箩面”，再放入少许的矾水，将和好的面“醒”一会儿，才做成一个个面“剂子”，在面“剂子”中包进红糖和炒好捣碎的黒芝麻和香料，两手揉圆后拍成直径不超过3-4厘米的圆饼。然后放在油锅内炸成微黄色出锅。这种色香味俱佳、外脆内软、又香又甜的油炸糖糕，吃起来回味无穷。人们每年都把做好的糖糕，在访友或走亲戚时，人们当作一种珍贵的礼品，馈赠送给亲朋好友……

端午节，家家喝雄黄酒。端午节的中餐，每个家里的长辈喝过雄黄酒后，就用手指沾酒杯里面的雄黄酒，在小孩子的额头上、在耳朵眼边、在肚脐处抹上雄黄酒。据说这样可驱邪避毒，免遭头痛、免遭肚子疼痛、免遭毒虫钻入小孩子的耳朵里……

端午节这天，家家户户都去割艾、插艾、戴艾。各家各户他们都在5-6点钟起早割艾，早上7点左右将大门的两边或房沿上插上艾；老人的衣襟上、媳妇的发髻上、姑娘的辫梢上也戴上艾叶。大人们则用艾条编成手链、或用五色彩线编成手链，配戴在小孩手上，据说这样可以驱毒、避邪……

端午节这天，媳妇们忙着给孩子缝制红肚兜，红肚兜上必须绣上五毒图案蟾蜍、蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛。据讲小孩带上可驱邪避毒，免生瘟疫……

端午节这天，姑娘们把缝制彩色香包，当作过端午节的一大避邪乐事。我的家乡是大量盛产香草、薄荷、半夏等多种中药材的地方，姑娘们将选好的中药材晒干、剪碎，装填在用彩色布缝制的包包里，清香提神醒脑。各色各样的香包，寓意可祛病的葫芦形、可辟邪的桃形、可降妖除怪的猴形、长命锁形、爱心形等等……应有尽有。香包的上边和下边都装配彩缀，彩缀是用雪白的老蒜苔杆剪成约一厘米长的段段，由线穿成串，每一节蒜苔之间加一片用彩色布剪裁的直径约一厘米的圆形垫片，彩缀的下边再安上鲜艳的丝线穗子。姑娘们见面，常互比谁的女红活做得好，比谁的香包好看，比谁的香包最好、最香等，无比的开心欢乐……

家乡的端午节，多姿多彩，民俗风情浓厚，虽然远去，但依然在我脑海里浮现……