冬至里

南方本不盛出饺子，更别说是素饺子了。这样想着了的时候，那素饺子，也就忆起来了是没有吃过了很多年了。也难怪，物产丰富富饶的南方，在如今的时日里，有谁还会去吃素饺子呢。

正记得了莫言说过的一句话：他这一辈子努力的原因，就是为的每一顿都能够吃上一碗丰盛了的饺子---当然是荤饺子了。

贵为名人的莫言都这样想，更何况会是我这样一个俗人与庸人呢。因此，在一大早的铺天盖地的冬至的信息里，更是去留意、关注起来了饺子了。

其实素馅的饺子，印象中深刻了的，当然就是芹菜与荠荠菜馅子的饺子了，那是从采菜到端上桌子的一系列过程里，都是亲自且祥见的。

更是喜欢着调制饺子馅的那个环节了，不同于荤饺子馅的是，素饺子馅在调制好了与否的之后，在品尝过了的口中的些许的馅子，之后便是可以咽了下去的，而荤饺子馅却不是这个样子的了。至于母亲，更会是在品过了荤饺子馅之后，夸张地发出来“呸呸呸”的声音的。

我是不会去品尝一下那饺子馅的调制好了与否的，更别说是荤饺子馅了。