养心金寨

皖西，是江淮分水岭的重要组成部分，在中国革命史上有着重要的地位。

在皖西的土地上，有一片红色的热土被誉为“红军摇篮、将军故乡”，它见证了无数可歌可泣的英雄事迹。在艰苦的斗争岁月里，为了民族的解放和人民的幸福，革命先辈们怀着坚定的信念，在这片土地上抛头颅、洒热血。它就是地处大别山腹地的金寨县。

一

金寨古称“金家寨”。1932年，国民党政府为镇压革命，向中央苏区大举进攻，国民党将领卫立煌率部首先攻占了皖西苏维埃的军政中心金家寨。为表彰卫立煌，蒋介石不仅赏赐了大量钱财，还从安徽省的六安、霍山、霍邱以及河南省的固始、商城五个县中划出部分地区，设立了以金家寨为中心的“立煌县”。1947年9月，刘邓大军千里跃进大别山，建立了人民民主政权。由于“立煌”之名带有政治色彩，便恢复了历史名称“金寨县”。

新中国成立后，金寨人民在党的领导下，发扬战天斗地的精神，治山治水。他们用勤劳的双手改变着自己的家乡，使生产、生活条件发生了翻天覆地的变化。近年来，金寨践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，实现了人与自然的和谐共生。随着脱贫攻坚和乡村振兴战略的推进，一个集有多种旅游资源的大美金寨展示在世人面前，令无数人心生向往。

来金寨旅游，不仅仅是一种高质量的生活旅行，更是一种实实在在的养身、养心享受。

金寨之美，美在生态。

大山、绿水、蓝天，每一个角落都是一幅精心绘制的画卷。

峰峦叠翠处，尽显大自然的鬼斧神工。山高云淡，溪流潺潺，意境深远。特殊的地形地貌，绘就了一幅瑰丽多姿的山水绝美景致图卷。从梅山大坝，到红军广场，再到马鬃岭景区…每一个角落，都是大自然精心雕琢的艺术品。

清晨，当晨曦初照在金寨的山川之上时，仿佛整个世界都被染上了梦幻般的色彩和温柔气息，既气势恢宏，又壮美如画，让人感到美不胜收。

金寨空气清新，负氧离子较高，每一次呼吸都让人心情无比舒畅，感觉到生活的美好。因拥有负氧离子盛宴，被称为“长寿之乡”。

金寨具有丰富的水资源，水利景观以高峡平湖的壮丽为特色。梅山水库，水域辽阔，水质清澈，与四周连绵的群山、茂密的森林交相辉映，构成了瑰丽多姿的山水景观，给人一种宁静而辽阔的感觉‌。见证了生态蝶变的淠河，河面常年云雾缭绕，村庄、稻田、翠竹倒映于粼粼波光之中。山高水长，意境幽深，令人流连忘返......

金寨之美，美在宁静。

清晨的集市上，竹编的背篓里堆满山货，老茶馆的铜壶咕嘟作响，穿蓝布衫的妇人蹲在井边浣衣，生活的节奏在古城的街巷里慢了下来。

金寨最能治愈。这里没有城市的喧嚣浮躁，只有宁静祥和的气息弥漫四周。青山绿水间，藏着无尽诗意。走进金寨，仿佛踏入仙境画卷。拥有被誉为“华东最后一片原始森林”的天堂寨景区，以云海、瀑布、奇松等自然景观著称。漫步在金寨，每一步，都能邂逅令人心醉的自然奇观与秀丽风光。不论是春日里的映山红花海，还是冬雪覆盖下的银装素裹模样，总能让人感受到生命的力量在此蓬勃生长。

金寨之美，美在其红。金寨是中国工农红军的重要策源地和发源地之一，在烽火连天的岁月里，每一寸土地都浸透着革命先烈的鲜血与汗水，“一寸山河一寸血”，他们用生命书写了一部部不朽的英雄史诗。现在的金寨不仅是一处风景秀丽的旅游胜地，更是一座精神的宝库，它滋养着每一个到访者的心灵，激发着人们的爱国情怀和奋斗精神。

作为“世界第一高连拱坝”的梅山水库是新中国成立初期治理淮河的重大工程之一，于1956年4月建成，控制流域面积1970平方公里。这座水库大坝的建设，是新中国水利工程上的伟大壮举。除了水利功能，雄伟的大坝和秀丽的水库风景加上金寨县的红色旅游资源，吸引全国各地众多游客参观，成为皖西地区生态旅游的一张亮丽新名片。

二

金寨县位于皖西边陲，为鄂、豫、皖三省交界处，大别山山脉由西南向东北贯穿全境，境内群山起伏，河流纵横。每一处风景都是一幅画，每一段故事都是一首诗。

花石乡海拔较高，这里生态环境优美，常年青山叠翠，山间瀑布飞泻，云雾缭绕，云上花开，鸟语花香。走进花石，仿佛置身一幅美丽的山水画廊。

花石乡大湾村曾是金寨县71个重点贫困村之一，当地民谣“大湾好风景，出门就是岭，不是石头绊了脚，就是茅草割了颈”，道尽了曾经的困顿。2016年4月24日，习近平总书记一路奔波，来到大湾村走访村民，同当地干部群众共商脱贫攻坚大计。

4月的金寨，山花烂漫，彩蝶飞舞。在花石乡大湾村的农家小院里，总书记同乡亲们围坐在一起拉家常。乡亲们你一言我一语说起了脱贫措施。习近平表示，全力做好脱贫攻坚工作，以行动兑现对人民的承诺。当地干部群众牢记总书记的嘱托，因地制宜，以文旅融合为笔，以文化自信为墨，绘就了一幅“红绿交融、景美人和”的乡村振兴新画卷，为皖西群山注入了生生不息的活力，不到十年时间，昔日的贫困山村现已成为远近闻名的旅游胜地。

如今的大湾村，茶园与红旗相映，歌声与溪流和鸣，白墙灰瓦的民居错落于青山之间，村民富了，村庄美了。满山茶园郁郁青青，游客络绎不绝。大湾村书写着文旅融合的“大湾奇迹”，现已成为“中国美丽休闲乡村”、国家4A级旅游景区。

为记录脱贫攻坚和乡村振兴带来的变化，大湾村至今仍保留着以前的几间破旧房屋。望着这翻天覆地的变化，我不禁思绪万千：以前老区人民为革命做了贡献，现在能过上幸福的日子，说明党和政府没有忘记老区，时刻牵挂老区。在大湾村保留的旧址房屋，我见过这样一副春联，至今仍令我难忘。上联：习主席来大别山，下联：咱老百姓很喜欢。没有对新年的期盼，有的只是朴实无华的言语。与其说是春联，不如说是老区人民的心声。

马鬃岭是国家AAA级旅游景区、国家级自然保护区，它位于花石乡境内，最高峰月亮岩海拔1671米，因保留大面积的原始森林，所以盛产灵芝、天麻、贝母、三七、竹节参等百余种野生名贵中药材。马鬃岭是人们来金寨旅游的网红打卡地。

当秋风拂过大别山深处，这片土地便褪去夏日的葱茏，换上了浓烈而静美的盛装。参天大树五彩斑斓，蜿蜒曲折的红岭盘山公路掩映在五彩斑斓的崇山峻岭之中。秋景如画，美不胜收。乌桕、枫树等染就的“万山红遍，层林尽染”之景，与常青的松柏形成鲜明对比，极具视觉冲击力。盘山公路如丝带般蜿蜒穿梭于这五彩林海之中，车辆行驶其间，宛如游走于立体的油画‌。山间溪流飞瀑，偶有云海翻腾，为绚烂的秋色更增添了几分灵动......

三

南溪，是金寨一颗璀璨的红色明珠。

十年前的盛夏，我去过一次南溪。

没去过南溪的人，不会感受到它的美丽。去过并夜宿过南溪，你会觉得终身难忘。

南溪镇地处鄂豫皖三省的交界处，有“三省通衢、八乡毗邻”之称。这里旅游交通便利，沪蓉高速、合武高铁贯穿南北。境内峰峦叠嶂，云上花开，山环水绕，古树参天。幽谷溪涧，溪流潺潺；烟村人家，茂林如画。镇内拥有立夏节起义首发地、列宁小学旧址贤文宫、赤南县丁埠区苏维埃政府旧址曾氏祠、红二十八军重建会议旧址吕家大院等40余处红色遗址。

风景，是永远的情人。

南溪，这座深藏于大别山腹地的皖西小镇，以它独有的水墨画卷般的景致，将天地灵气与人间烟火完美交融。

晨光初破时，薄雾如轻纱般缭绕在连绵起伏的青山间，远山轮廓在雾霭中若隐若现，宛如一幅未干的水墨长卷徐徐展开。山峦层叠，由近及远，从青翠的浅丘过渡到苍茫的深黛，其间点缀着零星的松柏，像绿色波涛中凝固的浪花，在晨风中轻轻摇曳。登上山顶，云海的美景更是让人叹为观止。

白天的南溪，宁静如画。古韵民宿，绿水环绕。河畔绿色的田野与远处竹篱茅舍的炊烟交织，构成一幅恬静的田园牧歌。这里不仅有迷人的自然风光，还有丰富的道家文化。独特的山水韵味，不仅滋养了景致，更让人放慢了脚步，沉淀了心境，仿佛让人感觉来到了“世外桃源”。

夜幕降临，繁星点点，银河如练，横贯天际。南溪的夜，静谧而深邃，只有偶尔的犬吠和虫鸣，衬得山野更显幽远。月光洒在河面上，波光粼粼，似无数碎银跳跃，与岸边的灯火交相辉映，如梦如幻。蛙声如潮，萤火虫点亮了山区的夜。这里，每一寸土地都浸透着自然的馈赠，每一缕风都带着山野的芬芳。人们沉醉在田园的气息中，渐渐地进入梦乡。南溪之夜，宁静之夜，享受之夜，浪漫之夜......

四

金寨不仅是旅游胜地、长寿之乡，而且还是美食之乡。来金寨不品尝美食，乃是一大憾事。

围着吊锅拉家常，是金寨山区人们的生活滋味。

吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的做饭做菜的灶具。吊锅先要有吊罐钩，在屋子的正上梁上悬挂木质滑杆，吊上一个铁锅，在火笼上可随意升降。

吊锅已经陪金寨人走过1000多年的岁月。据介绍，吊锅历史起源于天堂寨，因为地处大别山区，秋冬季节气候湿冷，老辈自古以来就有一家人围坐在火塘吃吊锅的习惯，用三根木棍支成一个吊锅，将所有野味珍馐统统放在一个吊锅中烹制。它是从远古刀耕火种的年代走进山民日常的生活，是古人对抗恶劣生存环境的智慧体现，更是山民冬季皆为青睐的一种就餐方式。

随着金寨旅游业的不断蓬勃兴起，金寨的吊锅宴也日益红火起来，土色土香的吊锅菜、老米酒，引得八方宾客心向往之。

春暖花开时节，空气中散发着淡淡的泥土清香，三五亲朋好友自驾金寨，品美味吊锅，听鸟语溪鸣。那种和谐惬意，那种怡然自得，是不到金寨所无法体味的“痛快”；在盛夏的傍晚，您可以和一帮兄弟姐妹在天堂寨的清凉晚风中，围着炭火旺旺的吊锅边，吃得大汗淋漓，几杯啤酒下肚，那又何止是“痛快”一词所能描述的；落叶缤纷的深秋，当您在金寨行走红色景点，感悟革命历史之后，您也可以吊锅配小吊酒，忆往昔峥嵘，展明日光辉；飞雪飘零的寒冬，您可以携亲带友，围炉而坐，推杯换盏。

金寨血豆腐，又称红豆腐，是安徽省金寨县山区的传统食品，以其独特的制作工艺和深厚的文化内涵而闻名。

秋冬时节杀猪后，人们将猪血、豆腐、盐、姜末等混合制成圆饼状，通过风吹日晒风干，既防止浪费又便于保存，这种做法在历史上帮助人们应对食材短缺，尤其在革命战争年代，群众常将红豆腐送给红军，成为红色记忆的象征。

据历史考证，金寨天堂寨正是红豆腐的发源地，承载着这道美食的传承与故事。

相传，在明朝末年的一年腊月，天堂寨山脚下的黄石河村，朱奶奶一家正忙碌着准备过年。儿子将猪血放置在木架上的白豆腐之上，不料猪血盆底破裂，鲜血渗入白豆腐中。朱奶奶见状，叹息道：“这下可糟了，辛辛苦苦打的豆腐，就这样被你毁了，这年还怎么过呀？”，她不禁潸然泪下，心怀怨愤地早早睡下。夜半时分，朦胧中，一位自称姓华的陌生人走进屋内，他安慰朱奶奶：“不必担忧，明日你将豆腐塑成圆粑状，晒上几日便可食用”，朱奶奶依言而行，果然，晒制后的豆腐味道甚佳。

红豆腐，这一美味佳肴如今已成为金寨餐桌上不可或缺的一道美食。不仅因其美味可口、易于贮存而备受喜爱，更因其营养健康的价值而受到推崇。其中，猪血作为理想的补血食材，能为人体提供多种必需的微量元素，同时还有助于清除粉尘和有害金属对人体的伤害。而豆腐，这一众所周知的健康食品，富含钙和植物蛋白，豆腐含钙及植物蛋白，搭配少量的肉丁，不仅增加了动物蛋白和脂肪的摄入，更使得红豆腐在营养上更加均衡。这三种食材的巧妙搭配，让红豆腐成为了名副其实的健康之选。此外，“红豆腐”的谐音“都富”，也体现了人们对美好生活的殷殷期盼。

‌