芦苇笋

母亲的餐桌上出现了一盘我从来没有见过的菜，看上去像小竹笋。

“尝尝吧，你可能没有吃过。”见我心中疑惑，母亲便跟我说。

“嗯嗯。清脆爽口，是竹笋吗？怎么有一股淡淡的笋香味？”我看向了母亲。

“芦苇笋。”母亲淡然道。

我还是吃了一惊。老话说得好，“春食野菜赛仙丹”，吃腻了大鱼大肉，吃烦了大棚里面的反季节蔬菜，有谁不对野菜充满了渴望和期待？年轻人可能对野菜的感情要淡一些，但是对于有了一定年纪的人来说，春天的野菜，那是一种久违的融合和拥抱，是春日里的不可或缺。

“芦芽笋不是芦笋，是芦苇这种草本植物在早春新长出来的嫩芽。”母亲又说，神情依然淡淡地。当你听到这句话，可能有好多人发出和我一样的疑惑：“咦，这种东西还能吃？”

能吃。不仅能吃，而且我们的先人吃芦苇笋的历史还很悠久。那就让我们溯源一下。屈原在《九歌·河伯》说：“鱼鳞屋兮龙堂，紫贝阙兮珠宫。”说的白话一点就是：鱼鳞状的瓦片盖在龙形的殿堂之上，紫色的贝壳堆叠成城楼，珍珠装饰的宫殿。湘楚之地多水泽，古人常将水中灵物与仙界相联，可以想象得出，河伯宴饮时会用金盘盛芦笋作为珍馐来招待宾朋。

美好的神话岂能只存在于楚辞遗韵之中，这不就有了太湖的传说。相传：范蠡泛舟五湖时，渔家女采初生芦芽拌入莼羹，成就一段隐逸佳话。这个“芦雪烹茶”的轶事，契合了多少隐者淡泊的心境。

我的眼前出现了这样的幻像：暮春三月的细雨，带着几分的禅意和淡然，在春夜里忙活了一整个通宵。顺滑的青石板映出了运动的白云和静止的蓝天，也沁出了淡绿的苔痕。河滩处，新生的银簪业已初现，晃了痴迷者的眼。那芦芽才钻出三寸，便已擎起翡翠剑锋，刺破氤氲水汽，挺立在虚无和缥缈中。加上春意和潮湿气息的融合，让古城的诗意更加地蓬勃和遒劲。弥漫的春意之中，一个浣衣的女子，赤了双脚，轻轻地掠过浅滩，胳臂肘里的竹篮里，新采的薇菜还沾着昨日的夜露。女子轻盈地俯身，发髻上的银蝶坠子便似微风，轻轻地掠过笋尖，把苇丛深处两只相拥的白鹭悄然惊起。白鹭展翅飞翔于水面之上，翅尖扫落的水珠在半空凝成转瞬即逝的篆字。

这就是老篾匠口中所说的“龙须试刃”。待到端午时节河道上的龙舟竟鼓，这些翠剑便会化作江河上的千帆，在浩渺烟波里一年年续写伍子胥的传奇。有人说，那翠剑，那千帆，就是2500年的伍子胥化身，不禁令人嗟叹。

更多的诗意在脑海中不断地涌现出来。

白居易在《池畔》中说：“结构池西廊下，疏开北户窗前。片心高与月徘徊，自誓孤云般洁。”据注家考据，“池西”应当种芦苇，春笋破泥恰合诗人清高心境。

杨万里在《过临平莲荡》中说：“剪剪南风破浪来，蒲芽荇带一时开。”虽言莲荡，其“剪剪”状物手法，正可移植来描写芦笋破土之势态。

柳宗元在《小石潭记》中有“青树翠蔓，蒙络摇缀”之句。我们不妨试着改写为：“滩涂新绿，芦笋参差，翠缕摇风，若佳人发辫垂珠。”既保留了原句的空灵之气，又注入了新生之意象。

芦苇笋不仅出现在神话传说和诗词曲赋之中，它还进入了平常百姓家，成了某些地区鲜明的民俗符号。江淮地区有一个清明食俗，叫做“芦芽裹糕”。取鲜嫩的芦苇笋尖，混合糯米米粉一块蒸制，谓之“咬青”，暗合《齐民要术》“春初早韭，秋末晚菘”的时令哲学，宜作为乡愁最为称心的寄托。

我和妻子决定要自己去采芦苇笋，现场感受它的美艳，它的鲜丽，它的奇幻，它的涅槃。

晨雾中刚刚破土的笋尖，很尖，很小，很嫩。它们是芦苇新生的婴儿，穿着翠绿的花衣，轻轻掀开它的花衣，就会显出它白白胖胖的身段。每根芦笋只有三天的花期，却能长至一丈有余，这该是一种多么令人惊叹的生命奇迹。

有了水靴的加持，芦苇笋并不难采。我们弯下腰去，按着它的头顶，向斜处一掰，脆脆的芦苇笋便脱离了芦根，让人怜惜地落在了我们的手里。心中的歉意渐渐地浓烈起来，为了一顿美食的自足，竟然涂炭了不少的精灵。我们决定少采摘一点，只是尝新就好。

原本是水平如镜，远处渔翁的木桨欸乃，划碎了平镜，柳堤的倒影在水里变得忽长忽短忽细忽粗，全然没有了刚才的矜持。渔翁，一头的白发飘然，他一边气定神闲地划船，一边从竹笠下吼出半阙古调：“芦芽似剑斩春愁……”对岸的钓者听了，应声抛来一截柳笛，笛声苍遒，相和了渔翁的古调。不经意间，却早已惊醒了沉睡的新笋，它猛地抖落鞘上的琼浆，那是上天给它的晚梦披上了一层薄纱。薄纱凝聚，渐渐地拢在了一起。新笋在晨光里舒展了几下腰肢，将积蓄了整整一个冬天的春意，泼洒成水中和空中的水墨长卷。听老者说，这芦笋生长的声响最是清越，若在子夜静听，能听见丝竹管弦竞相破土的妙音。

正午的骄阳，将芦苇荡晒成碧玉般的妆台，趁着中午没人，笋衣羞涩地褪下自己的花衣。那褪落的花衣，顿时化作满地的云笺。白云在上面不停地涂鸦，仿照天上的景象，变幻出人世间的奇幻。

在岸边传来“砰砰”地棋子落下之声，不用说，那是两位老者在斗棋。在他们的周围围了一圈观众，一个个都伸长了脖颈，踮起了后脚，低了头，像是一只只被人提了脖子的鸭子。那二位老者，倒也看不见一点，只能是凭了声音去判断。他们争论着棋路，却不知此刻的芦苇里的春笋，早已化成了游鱼唇边的翡翠，或是浣纱女腰间系不住的清风。

夕照将芦笋的剪影烙在了粼粼波光里，恍若天人遗落在人间的玉簪。老渔翁收起了他今天的最后一网，网眼里漏下的不仅是银鳞闪烁，还有几茎新生的芦芽。此刻的沉寂，断然不是最后的终结，而是生长中的隐忍蓄势，将整个春天的精气神都封入自己的酒坛，待到秋霜染白了苇花，它会再从渔火里涅槃重生。

有人说：“樱花七日语，芦笋三日禅。”

在日本的春日序曲里，樱花总是第一个登场，七日的绚烂，将整个岛国织进粉白的梦境，满树花开，如云似霞，游人如织。樱花的绽放，是一种宣言，一种对春天的热烈拥抱，一种对生命的最美赞歌。

而在同一片土地上，芦苇荡里的嫩芦笋的绽放，却是一种淡然中的坚韧，是一种静默中的力量。它们生长在水泽边，不为世间的喧嚣所扰，只是静静地，默默地，从泥土中探出头来。它们的生长，没有樱花的张扬，没有蜂蝶的环绕，只有春雨的润泽，只有阳光的抚慰。芦笋的绽放在三日之间，虽然短暂，却充满了生命力，它们用自己的方式，诠释了生命的真谛。芦笋的绽放，让我们在平凡的生活中找寻生命的价值，学会在生命的寂静中找寻内心的力量。

樱花的美，是一种视觉上观赏的享受；而芦笋的美，是一种内在的对生命的敬畏之美。二者的美不在一个层次，一个外在，一个内里；一个视觉，一个精神。樱花七日，如梦似幻；芦笋三日，如诗如画。它们在同一季节里，用不同的方式，诠释了生命的绚烂与静美。

“将芦笋芽外皮全部扒干净，只要里面鲜嫩的茎，切断焯水之后与肉辣椒同炒，有营养，又美味，也很下饭。”妻子说。

我“哦”了一声。