《豆腐和姥爷玉柱的情意绵长》

写于2025年8月

每次到菜市场买菜，豆腐基本上都是首选食材，原由就是对豆腐有很深情结，走过岁月，走过祖国各地，吃过很多美食，当豆腐摆在眼前总会一亮，浓浓情意就在心里荡漾着，幸福感盛开在自已笑容里！

小时候，一到姥爷玉柱家里，最深刻的印象就是姥爷给我们用豆子换豆腐吃，当时小不知道为什么，当他老人家走进他那储藏粮食的西屋后，就会径直走到存放豆子的缸里，他那高大的身躯标准动作弯曲下来，把手伸向缸中，用葫芦瓢狠狠得舀上一瓢，大概这“狠劲”来自于对我们这些孩子们浓浓的爱，然后我们这些孩子们就紧跟着他老人家，来到大街上卖豆腐的推车前，说是卖豆腐，其实在那个年代基本上村子里都是用豆子换豆腐吃，只见在车子面前，姥爷的笑容不知道如何去形容，只知道平时严肃的脸庞上像是盛开了一朵花，这是他老人家喜爱孩子们标准的动作，当能够给我们换豆腐，让孩子们享受美食，就感觉是他人生中的大事，除了一天天在庄稼地里劳作外，姥爷好像也没有其他爱好，唯有最享受的就是给孩子们吃好吃的，而在那个年代也许给孩子们换豆腐吃，就是最好的心意了，于是在当时还不太懂事的孩子们，等慢慢长大，走出村子里，走出故乡，就慢慢把豆腐与姥爷玉柱的情意装入了心中，并且这种普普通通的食物，每当再一看见总会把自己带入到岁月的过往中去，那种长辈对后代的亲情就会油然而生，一遍一遍激励着我们成长与前行，有时说真的不能小看一种哪怕再普通的事物，当人的感情深入进去，那就是很深情的事物！

那时，一到过年就会看到每家厨房里都会有很多的豆腐，过年买上很多豆腐是每家每户的必备了，可以油炸一些，可可做烩菜放一些，每年的习惯过年时来到姥爷家时，首先会走到他们家的厨房，当看到一排排整齐的豆腐块码放在一起，紧靠着的大鱼大肉，与喜欢的豆腐交融着给人以盛宴的氛围感，食物触发的心情一下就把我们这些孩子们的幸福感带入，当看到大人们用手把豆腐一块块放入滚开的大铁锅里，各种食材相互接触沸腾着，肉的香气与迅速进入到豆腐里面去，豆腐在肉汤的滋润下开始变颜色，色泽更让我们孩子们垂涎，很快就满满的一桌菜摆上桌前，就看端坐在主位的姥爷玉柱，满脸又像一朵盛开的花，这时平时并不善言辞的他老人家，此时就是真正的主人，开始吆喝大家动筷子，而他肯定第一筷子会伸向那烩菜里的豆腐，当放入口中开始享受美食时，他老人家那标准大门牙露了出来，那灿烂的笑容带着豆腐香味溢满着整个农村小院子，也正这是浓浓的氛围里，把豆腐与姥爷玉柱的情意，把我们带入岁月的长河中，把这种亲情的鼓励与感恩，深深的通过豆腐这一普通食材在心里筑起一道亲情与爱心交织的墙，这墙守护着我们一生！

后面，我就把豆腐与姥爷玉柱的情意，装入了心里，虽然走遍了祖国各地，走过山山水水，每到一处地方都会品尝当地的小吃美食，但总会看看当地的豆腐做的美食，从东北的酸菜炖豆腐，到云南的小吃烤豆腐，自己一看到豆腐做的美食就会一下激动起来，激动的心情可能已经不是某种食材给自己的感受，更是那种浓浓包裹着的岁月心情涌上来，就会想象着姥爷玉柱给我们换的豆腐吃，就会感觉虽然他老人家已经逝去很多年，但就是通过豆腐这一食物能够把当初小时的记忆一下拉到了眼前，就会仿佛看到他那灿烂的笑容一直都在，这大概就是一代代相传的亲情了，也是中华文明里面很重要的方面，亲情致远！

每次到菜市场里，总会在老买豆腐的那家，计划好买几块钱的豆腐，买软一些还是硬一些，做什么菜，都在自己的心里早已计划好，当店主把称好的豆腐递到我的手里时，自己就像是得了件什么宝物一样，感觉“很神圣”掕在手中，好像其他食材都是在围绕着这豆腐做美食，到家后会找一个自己喜欢的盘子把豆腐放在上面，有时会把豆腐用油煎下，随着油温的升高，当豆腐的两面变得金黄，味觉通过视觉一下就到了心里，人们喜欢生活享受生活热爱生活，就是通过自己喜欢的食材，这样一年又一年度过，度过的是心意，是对自己深情的回顾与感恩！

豆腐和姥爷玉柱的情意绵长！

那豆腐的香气和老人的恩情会永远在我的心中！