采茶记

采茶是件体力活，很小我就知道。

小时候，农村就是应着自然四季而活的。春天一到，除了忙自家的田地，就是采茶了。那时每户每家都会分到茶园，外婆家的茶园就是在青山的山坡上。

青山其实是个山丘，山坡也不陡，向阳面都种满了茶叶。那时候，我并不知道清明谷雨，只知道茶树发芽该采摘了，那会儿总会央着外婆带我上山采茶。

采茶季节的山里是最好玩的，背着小茶箩，戴起小斗笠，兜里再揣个小袋子，就跟着采茶部队上山去了。采茶是热闹的，三五妇女各自站在自家的山头上，喊着聊天，东家长西家短的，但两只手却从不闲着，一左一右，一摘一放，机器一样。而我，自然不会像大人那样利索，采的茶自然也参差不齐，不过那时的质量好像也不讲究，外婆也不奢望我能帮她多少忙，摘多少斤，换多少钱。每次摘满半箩，我就开始厌倦了，乌黑的手指更是不断提醒我找其他乐子去，玩才是我的正事。自然，像婆婆们这样长时间的站着是很考验腰肌的，尤其是那些高个子的，要弯半天腰，那绝对是很辛苦的！

茶山不仅仅只种茶叶，也夹杂着种些梨树、桃树和李树，采茶时节，也正赶上果树开花，有时我会跑到山脚下，远远看着这些树，红一簇，白一簇，开在一行行茶树间，婆婆们穿梭其间，现在想来依然清晰美好。

不过，采茶最有趣的莫过于草丛堆里摘阿公公。抽根狗尾巴，摘一颗，吃一颗，串一颗，等串成线前，自己已经解了八分馋了。细长的茅草丛里的阿公公是最大最甜也最干净的，为了这口，自己的手时常被茅草割到，但我并不阻碍我继续摘。外婆也很放任我，从不把流血当回事，流着流着习惯了，不知不觉就养成了女汉子。

其实，采茶并不占用我多少体力，费劲的是拔笋。种茶树的土壤很松，我最喜欢拔这地方的笋，哪怕是露出一点点小笋牙，我都能毫不费力地拔出来。如果发现一株，一蹲下，你就会发现周边无数株，拔着带劲，蹲着的时候，眼睛还不时往远处茶树底下的空档去找，一找又是一堆，等全部拔完，两只膝盖也就差不多废了，得缓很久才能恢复过来。不过，最大的笋却是长在茅草丛那，而且还很长，不往底部用力拔，很容易拦腰断的。拔笋的过程，类似于探宝，有时过程很刺激，四脚蛇是经常能碰到的，长蛇有碰到过，但外婆说那是没毒的，顶多咬出一个泡。这么刺激的过程，结果却并不能有多少收获。等我辛辛苦苦背着茶箩，提着一袋子笋回到家时，小姨看着笋就会数落一番，原来我把那些苦笋全都拔回来了！小姨教过我区分，可是每次看到那些粗壮的笋，我都觉得我不能放过它们，然后常常被数落，小姨说我太贪心。我却想，苦的菜多得去，咋就不能吃苦笋呢？

可是外婆还真从没烧过苦笋，背着我偷偷地把苦笋都倒给牛吃了。

可采茶时，外婆从来没阻止我拔那些苦笋。

茶山上其实没有多少茶香，刚采下来的茶才香呢，我时常采一把闻一下，有时索性拿起茶箩闻。所以，我很喜欢下山后去收购茶叶的地方去。

那是一个很大的房子，好像以前是公社，只有一个厅，中间几根柱子，采的茶叶都是一箩一箩称完之后直接倒在地上。我和许多小孩一样，特喜欢趁大人不注意时，抻手抻脚地扑倒在茶叶堆上。茶叶堆成小山时还能被埋在里面，若被呵斥也是笑嘻嘻地爬出来，从头到脚都沾满了茶香。

不过最香的是炒茶。外婆偶尔也会采来自己炒。她先把锅给烧热，然后将铺在晒箕晾干水分的茶叶捧到锅里，两手开始翻炒，抓起，抖抖，散开，兜底再抓，反反复复，中间不能停。我看着好玩，时常也会挤到外婆与灶台之间，小手一碰到锅就叫了起来，太烫了！这时外婆就会赶开我，一遍赶一边答应我下锅让我炒。

炒青很手酸，这是外婆给我小样实践后得出的。我只好作罢，但我还是会在一边看着外婆把鲜嫩的芽变成细长的黛绿小条。

太香了，一点也舍不得离开。

成为茶叶后，外婆经常会泡一缸茶壶，一天大概倒个三四次开水，作为一天的茶水。茶壶是矮矮的大肚圆口型容器，壶口往下一圈有一个小鸟嘴似的出水口，然后依次均匀有四个环，用来装麻绳，穿好绳子就可以拎。农忙时，就用来担茶水，这又是我常干的活，一拎到田里，我先自己倒茶灌几口。

茶水是很苦的，但想起那段时光，却又觉得无比甜蜜。