铜官窑飘香鱼的传说

唐高祖李渊武德年间冬日，一书生赴京赶考路过铜官窑义渡亭，饥寒交迫中,病倒在铜官窑义渡亭陶瓷作坊的屋檐下，幸得我铜官窑先祖窑工发现，窑工即将书生背扶至温暖的龙窑炉口边救护。可惜先祖窑工虽是菩萨心肠，有心救书生，却是十分清贫的无产者，并无余钱为其求医问药，每天只得以门前湘江河中的鲜鱼，斩杀后熬汤滋补书生。

十几天后，书生身体慢慢恢复过来了，自述自己本是铜官窑工的儿子，家住湘江河上口子，刚出家门就饥寒交迫病倒了……

我先祖窑工是一个非常热爱读书人的人，每日抽时间和书生一起读书，精心招待书生，无奈家中贫穷，没有余钱给书生买好吃的菜，家中最多的就只有湘江河鱼，天天吃鱼又恐书生日日鱼汤，久而生厌，便以紫苏，胡椒，老姜……等相酌，经数小时酿制后，用铜官窑瓦罐放在窑炉中煨制后，准备再送给书生吃。因为窑炉温度高达一千三百多度，窑工酿制的河鱼经过如此高温烤制后，外焦里嫩，肉质鲜美，食后满口余香，书生狼吞虎咽后，顿时精神大振，跃跃然如有羽翼，陶陶然如有神护，一连吃了两日后，书生便两颊飞红，气理渐顺，才思敏捷，坐立行走完全自如了。

食用飘香鱼第三日后，书生启程去参考，果然金榜题名，高中状元！

状元郎衣锦返乡之日，铜官窑湘江河上河口子万人空巷，众人纷纷前往道贺，家住下河口子义渡亭的先祖窑工得知消息后，亦带着自己精心制作的河鱼前往上口子庆贺，不料因衣着寒微，被门人嫌弃，阻拦在门外，我先祖窑工站在门外心生一计，将随身携带的河鱼包装打开，其所制飘香河鱼香气随即四散开去，香气漂到了状元郎哪里，高坐大堂的状元郎立即循着鱼香，见到了当日的救命恩人，不禁双膝点地，潸然泪下，我先祖窑工亦喜极而泣！随即状元郎请恩人窑工入席。

欢庆宴上，状元郎请我先祖窑工坐了首席，与各乡坤共同品赏了我先祖窑工在高温窑炉下，用铜官窑瓦罐密制的飘香河鱼。在坐各位边吃边听状元郎讲述自己曾经因为饥寒交迫,病倒在义渡亭陶瓷作坊的屋檐下，幸得窑工发现将其背扶至温暖的龙窑炉口边救护的故事，大家听后无不啧啧称奇，羡慕无比！

宴闭，微醉的状元公诗兴大发，挥毫在陶罐上题诗一首：

一书一箧一病囊，

满腹经纶两眼茫。

没有窑师飘香鱼，

那有今朝状元郎。

我先祖窑工义薄云天和金榜题名的状元公，两人饮水思源的故事一时传为美谈。而我先祖窑工用铜官窑瓦罐秘制的飘香河鱼，更是被奉为玉盘珍馐。

一年后，在状元公的帮助下，我先祖窑工，在义渡亭择地开了一飘香鱼坊，以益街坊邻里，四方学子每逢乡试，赶考，必先到此，叨得几味佳肴，以图利是。

当朝皇帝唐高祖偶闻铜官窑瓦罐飘香鱼的美名，在吃了我先祖窑工瓦罐秘制的飘香河鱼后。龙心大悦，步状元韵也题诗四句，以示旆表。

天下美食出湖湘，

湖湘美食即卿乡。

铜官窑工飘香鱼，

冷佐热馔满口香。

随即唐高祖皇帝将此鱼赐名：“窑工飘香鱼”。

皇帝金口一开，我铜官窑先祖窑工用瓦罐秘制的“飘香鱼”的大名，便得以代代相传，一千三、四百年了，铜官窑用瓦罐秘制的“飘香鱼”至今仍是铜官古镇的神仙美味。