米花糖里的甜蜜守候

在记忆的深处，总有一些独特的味道萦绕，那是属于童年的香甜，是属于过年的期待，那便是母亲亲手制作的米花糖。每到临近过年，家里便弥漫着一种特别的氛围，而这种氛围的中心之一，便是米花糖的制作。

秋收后的田野像是被大自然打翻的调色盘，金黄与棕褐交织。这时候，母亲就像一位指挥家，开始为米花糖的诞生筹备原料。糯谷在木碓子的压磨下，外壳纷纷脱落，露出洁白的糯米，像是褪去铠甲的士兵，袒露出柔软的内心。那一声声碓子的吱呀声，在宁静的院子里回响，仿佛是古老的歌谣。接着，母亲用甑子蒸糯米，热气腾腾中，糯米变得饱满而柔软，散发着淡淡的清香。蒸好的糯米在太阳下晾晒，那一片片晒匾像是承载着希望的方舟，慢慢地，糯米变得干燥而干脆。

与此同时，红薯也开启了它的变身之旅。红薯被磨粉机磨出汁液，在锅里熬煮。那浓郁的红薯香随着热气不断飘散出来，弥漫了整个屋子。母亲始终守在锅边，用小火慢慢熬制，不停地搅拌，直到红薯汁变成了红亮的、粘稠的红薯糖。这个过程中，散发着甜香的红薯糖就像一个神秘的宝藏，吸引着我们好奇的目光。

当新年的脚步越来越近，最令人激动的时刻终于到来。母亲把之前准备好的原料一一拿出来，开始制作米花糖。我们兄弟姊妹围在灶台边，眼睛一眨不眨地看着母亲的一举一动。她先将晒干的糯米粒倒入烧热的锅中，刹那间，锅里像是盛开了白色的花朵，糯米粒迅速膨胀，发出“噼里啪啦”的声响，像是欢快的掌声。母亲将炒燥的米花倒进簸箕里备用。那香脆的米花瞬间勾起了我们的馋虫。

随后，母亲把红薯糖放进锅里，随着火苗的舔舐，红薯糖慢慢地融化开来，那浓稠的糖液像是流动的蜜饯。母亲把炒好的米花倒入热气腾腾的糖锅中，用铲子迅速地搅拌着。米花和糖液在锅里充分地融合在一起，像是亲密无间的伙伴。这个时候，整个屋子都弥漫着米花和糖混合着的香甜气息，那香气宛如无数只小手，紧紧地牵扯着我们的心。

母亲把搅拌好的米花糖料倒入铺着边框的案板上。那糖料热乎乎的，散发着迷人的光泽。她用锤子轻轻地、有节奏地敲打着，一下一下地把米花糖料压实，那锤子与案板碰撞的声音，像是在为这甜蜜的制作打着节拍。我们在一旁看着，觉得这个过程就像是一场神奇的魔法表演。母亲的眼神专注而温柔，手上动作熟练而有力。

接下来便是等待的过程，等待米花糖冷却。我们几个孩子守在一旁，等得心急如焚。平时这个时候早已入睡，可今天，谁也没有睡意。困意不断地袭来，但我们心中的那份期待就像一团火，一下子就将它驱走了。我们的眼睛紧紧地盯着那一大团米花糖，想象着它变成一块块美味的样子。

夜越来越深，屋子里只有灶膛里微弱的火光和米花糖散发出的甜香。母亲偶尔会看我们一眼，微笑着摇摇头。我们知道她在笑我们的馋样，但我们顾不得这些。终于，米花糖冷却得差不多了。母亲拿来刀，把米花糖切成了大小均匀的块体。那一块块米花糖整齐地排列在案板上，像是等待检阅的士兵。

我们迫不及待地伸手拿了一块，那香甜的味道瞬间在口中散开。米花糖有些脆，咬一口“嘎吱”作响，那甜蜜的味道在舌尖上舞动，顺着喉咙滑下，仿佛一条甜蜜的河流，流淌进心底。

每一口米花糖都是幸福的滋味，它不仅仅是一种食物，更是母亲的爱和新年即将到来的喜悦的凝聚。这种熬夜等待品尝米花糖的经历，也成为了我们童年生活中最难忘的回忆。它让我们懂得了等待的美好，感受到了家庭的温暖，体会到了传统美食背后的浓浓深情。

随着岁月的流逝，现在我们的生活变得越来越丰富，各种零食琳琅满目，更难有如此甜蜜的守候。然而，母亲制作的米花糖的味道却永远留在我们的心中。那是一种独特的、无法被替代的味道，是故乡的味道，童年的味道，是每一个新年都充满希望的味道。即使在多年以后，当我们在异地他乡，只要想起那熬夜为尝米花糖的夜晚，心中便会涌起一股暖流，仿佛那香甜的米花糖就在眼前，而母亲的爱，也如同那米花糖一般，永远甜蜜，永远温暖。