浓浓豆花香

浓浓豆花香

我的脑海中常泛起一幅年少时的画。

缀满了红宝石的樱桃树下，一盘古老的石磨正“吱吱呀呀”的歌唱。母亲扎着头巾，两手盘着石磨，雪白的豆浆从磨隙间倾泻下来，挂在石壁上，如一挂乳白色的瀑布。浅浅的院落里弥散了浓浓的豆花香气。

石磨安放在樱桃树下，那些年，弟弟尚幼，见母亲推磨，颇觉好奇，一个劲的要母亲背着他转圈圈。母亲拗不过，只好答应了。母亲把弟弟用背带紧紧的缚在背上，轻轻的推着“吱吱呀呀”的石磨，弟弟就在母亲背上“咿呀”的说着谁也听不懂的话，大口的嚼着晶莹剔透，溢满了甜味、丰润多汁的樱桃。我帮母亲把豆子装进磨眼，两圈一勺，乐呵呵的奔跑在母亲身侧，年少的心溢满了快乐。可谓是：“樱桃树下，其乐也融融；豆花香里，其乐也融融”。

为赚些钱补贴家用， 母亲在我四 、五岁的时候就开始从事豆腐制作。每天都要起五更，忙半夜。豆腐制作是一件很麻烦的事，要提前八个小时左右把豆子浸上，第二日凌晨两三点钟便起床，夏天还要早一些。见豆子浸的发胀了，母亲就用那盘手摇的小磨把豆子磨好，再用白纱布做成的布兜奋力挤出豆汁（豆渣留下来养猪），用柴火烧开。常常甫一睁眼，便会听见豆腐作坊里那“呼哧——呼哧——”沉重喘息的风箱声。烧开后，母亲用一个巨大的瓢子将豆汁从锅里盛出来，舀到一口大大的盆里去。我印象中的母亲用的那只瓢真个叫大：盛满豆汁后，母亲要用两只手竭尽全力才能端起来，满满一大锅豆汁，几瓢便舀空了。好像，我这一生之中只见过一次且满世界里也仅有一只那么大的瓢——那是我的母亲曾用过的！豆汁烧开后就到了最为关键的一步——点卤汁。用勺子均匀的把卤水洒在豆汁里，豆汁开始慢慢分层，逐渐沉淀，渐渐变成了一朵朵美丽的豆腐花。

磨制豆浆的那盘小磨，如今早已废弃不用了，但至今仍被我们全家奉若至宝。磨的变迁满富戏剧性，先是那盘“袖珍”型的，后来换了一盘要用棍子推的“巨人”：上下磨盘，每一个足有半米高，周长有一米多，用天然的大青石打磨而成，就是力大无穷的项羽也断难移动半分。这么沉重的石磨，推动起来，即使是一个健壮的小伙也不会太轻松，更不用说是文弱的母亲。二十斤的豆子磨下来，母亲常常会累得气喘吁吁，大汗淋漓。那时我十二，弟弟十岁，一半是好玩，一半是心疼母亲，便也持棍上阵，但每每转不上几圈就头晕目眩了。几次下来，保鲜期已过，兴味索然，加之母亲也心疼我们，只好“弃棍投降”了。而母亲这一转，便转了二十多年，转出了两个大学生，在村里传为美谈。石磨后来被邻居借了去，现在业已成为历史。沉重的石磨像母亲一样，也背负了多少生活的重担啊！再后来，家中先后购置了两台豆浆机，再做起豆腐来，就事半功倍了。我、弟弟却和这石磨、豆子、豆花、豆腐结下了不解之缘，我和弟弟的童年、少年都在豆汁豆脑的滋润中疯长；多少心酸苦辣的往事亦随着磨盘的碾压化为齑粉，磨成豆浆，飘出了悠悠的豆花香气。

母亲风里来，雨里去，在本村卖了近二十年的豆花、豆腐。她秤杆高，分量足，遇上老人和孩子，母亲总要格外照顾，往往要比购买的数量多给出2、3两。逢有人手头紧张，母亲就绝不提钱的事，过几年才把欠款收上来的情况常常有，甚至有很多就干脆成了死账、烂帐，母亲也从来不计较。

母亲日夜操劳，为人良善，对我们没有太多的奢望，只要求我们为人本分，守己。初三那年，我和同学因为鸡毛小事大动干戈，被学校给予违纪处分。母亲被班主任“传唤”到了学校，那是母亲极为丢脸的一件事。从学校回来后，母亲只是沉默，一整天没有和我说一句话，从早到晚都是铁青着脸。第二天下午，门外又传来召唤我的口哨声时，母亲再也忍耐不住，如积蓄了万亿年后陡然喷发的火山。她提着那根和她耳鬓厮磨了半辈子的磨棍，杀气腾腾的向我冲来。我撒腿便跑，心里充满了恐惧。我相信母亲如果追上我，她会一棍子将我打死的！所幸棍子狠狠的敲在了院外的刺槐上，断成两截。母亲的手震出了淋漓的鲜血，白杨棍白花花的断茬刺我的目，刺的我头晕目眩。母亲也像泄了气的皮球，一屁股坐在地上，嚎啕大哭起来。有多少爱、恨、苦、怨、委屈、无奈被那咸咸的泪水包容啊！

第二天，母亲依旧像什么事也没发生似的，早早起床做了满满一大筛豆腐，把事先舀出的豆脑儿满满的盛了一碗放在桌上，待我吃完，把我领到学校里去，挨个给老师鞠躬，道歉。那一次是我吃过的唯一的一次苦涩的豆脑，我是噙着泪水把它咽下的。

我和弟弟慢慢长大，高中、大学，到很远的外地工作，然后结婚、生子。每次逢年过节，回家小聚，我们最想吃的一顿盛宴便是母亲亲手制作的豆腐脑。母亲虽已多年不再经营豆腐作坊，但每每此时，她总要洗净手，撸起袖子，拿出她的拿手绝活。

妻不甚理解，但我仍然每天早晨骑单车大街小巷痴痴的找我家乡的豆脑，满满的盛上一碗，坐下来慢慢的品着，陶醉在那浓浓的豆花香里。