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从菜市场回到堆场，就准备开始制作美味佳肴。
先把大骨头泡在洗菜盆里，然后就准备去弄柴火灶。虽然有电磁炉，还有液化气，可是我今天只想做一锅带着烟火气息的佳肴。废弃的油漆桶在堆场里扔的到处都是，这些都是返修塔吊用过的油漆桶，空桶随手都是，我特意选了一个比较新一点的。又从工具架子上找到一个手动切割机，电动的我不敢用，我比较胆只敢用手动的。我随便比较了一下子，就在上面动工了，火星四溅之后，我看着油漆桶上参差不齐的口子，哭笑不得，但是好歹能塞进去几根柴火吧，虽然不太方正，但是第一次我已经偷偷在心里给自己竖起大拇指。
柴火的话堆场里到处都是，那些废弃的枕木多的很，大部分经过风吹日晒已经风化，稍微用力就可以折断，用来烧火再好不过。一切准备就绪就开始处理食材，清洗干净的大骨头盛满盆子，我准好了各种调料，然后就把锅放在柴火灶上，添上满满一锅清水就准备生火了。生火本来是一件极其简单的事情，可是我将近四十年都没烧过柴火灶了，早已经脱离农村的我，还没忘记怎么生火。我先把捡来的柴火放进去，接着把树叶也稍微细一点的树枝放在下面。先用打火机点燃树叶，连点了三次才点着，可就是燃不起来。好不容易点燃的火苗很快就熄灭了，再点燃还是熄灭。这把我气得火冒三丈，想吃酱骨头的劲头瞬间没了。我从屋里找出许多废纸，然后再次点燃，点着了，可火苗看起来一点也不旺盛。
绞尽脑汁想了又想，随后把粗一点的木棍放上去，火苗看起来更小了。这时我忽然想起工具架上的风机，麻利地找出风机，插上电后，风机鼓足劲呼呼地吹着，火苗一下子蹿出油漆桶。再吹了几下，木柴终于被点燃了。我忽然想起小时候母亲坐在锅台前拉起的封箱，那些温馨的画面忽然涌上来，有泪水想要冲出眼眶。我把风机对准火口，把大锅架上去。有灰烬在空中飘散，风中传来淡淡的烟火气息，我的思绪一下子飘到记忆深处。每年的临近春节，家家户户都忙着杀猪，忙活完的村人三五成群的围在一口热气腾腾的大锅边，等着美食出锅。我家杀猪请的是三大爷，三大爷是十里八乡有名的杀猪能手，不管大小猪，只要见了他就怂了。我妈说这叫杀气，三大爷自身带煞。带着煞的三大爷脱下单衣，挽起半条袖子。别说是猪了，我一见三大爷这架势都有点怕，平常我很怕他。三大爷挽起袖子，接过我哥端着的酒碗，一口气干了下去。我感觉他再喝三碗都不会醉。没喝醉的三大爷摇摇晃晃地来到我家猪圈，走到那头我们家养了一年的大猪跟前。只见三大爷先摸摸大猪的脑袋，嘴里也不知道嘀咕着什么。就在我们一头雾水时，三大爷掏出夹在腋下的快刀，准确地捅进猪的脖子，顺手拿起一个提前准备好的盆子，对准刀口。鲜血哗哗地往下流，只见那头大猪哼哼了几声，既不挣扎也不嚎叫，就那么站着等血流尽。三大爷一松手，大猪瞬间倒下。
其余的事情自然有帮忙的人接手。忙活过一阵后，香气在村子上面飘荡，每个孩子都吃得嘴里流出油，在那个年代，能填饱肚子就是一种幸福，能吃上一点荤腥就是幸福中的“超幸福”了。这次我分到了一个猪蹄，这个猪蹄是三大爷偷偷塞给我的，他看着我犹犹豫豫地伸出黝黑的小手，说：“傻妮子，赶紧拿着吃吧，再不吃一会儿就轮不到你了。”我抱着猪蹄就跑，躲在柴火垛下面美美地啃猪蹄，啃才满嘴油光地跑回去。那个年代，别说吃一个猪蹄，就是闻闻香味，也要等着大人们吃完了才轮到孩子，这是我家不成文的规定。幸福的我们围着火堆，看大人们吃肉喝酒聊天，我们一群孩子围在旁边，不是烧花生就是烧苞米，劈里啪啦的声音在童年爆出一个小小的幸福花，开在童年的每个角落里。
火越来越大，也有火苗从下面的小孔蹿出来，也有的从桶口挤着身子蹿出来。这时候，我把大骨头和炒好的酱料倒进去，将风机开到最大，红彤彤的火苗一次次上扬，一次次将自身的能量耗尽，送进锅底。看着这火苗，我就想到童年，想到那些下雪的日子，想到腊月里到处飘散的香气，想起那些红彤彤的日子，那些无忧无虑的日子。火苗继续上升，逃出去的再次回到锅底，火苗来回蹿腾，火光映在脸上暖暖的，像极了儿时的光芒穿过时空照在心底。锅里开始咕嘟了，有香味从锅里溢出来，在上空慢慢弥漫着香气。这香香的味道让我一再想起童年，那些热闹非凡的岁月。掀开锅盖，香味更是扑鼻而来，好香啊！我把锅里的大骨头翻过身子，金黄金黄的大骨头在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，像一个个噘嘴的娃娃嘟小嘴吹泡泡。继续添着火，风机一直没停下，红红火火的火苗一下下地蹿上跳下，香气随着风一会儿往我这个方向飘，一会儿往另外一个方向飘。
我慢慢地添加柴火，坐在自己制作的炉灶前，心里蛮有成就感。一个人的烟火，一个人的堆场，一个人的孤独，一个人的酱香大骨头。想到这里，我忽然噗嗤一声笑出声。多好的人间啊，只是忽然想念亲人了，可我的亲人都在那里？坐在空旷无比的堆场，看着周围一个个几吨重的铁器，看着远处的河堤，守着一个人的炉灶。偶尔有一两只白鹭在天空飞来飞去，时不时有飞机飞过头顶，远处传来鸟鸣，天上飘着云朵，几只大小黄撒欢地叫着，远远的树上传来些许鸟叫。这让我感到这就是人间，悠闲自在的人间，而不是仙境。仙境肯定没有大骨头，没有柴火灶，没有人间烟火，只有上仙。仙家们，你可闻到这人间美味？经过两三个小时的熬煮，一锅色香味俱全的酱香大骨头终于好了，我掀开锅撒下一把葱花，香啊！
顺手赛了几个刚买回来的红薯在尚未熄灭的火堆里，我的童年正骑着马，晃悠悠的从远方回来，跟我说话打招呼。
