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涂湘奇

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小说
202608/14
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《我爱新疆》连载

第二十二章 春临喀什,诺鲁合欢

春分刚过,喀什的春风终于吹散了高原最后一丝料峭寒意,慕士塔格峰的积雪在暖阳下渐渐消融,雪水顺着沟壑汇入吐曼河,河水愈发澄澈欢腾,绕城流淌。古城内外,杨柳抽出新芽,杏花、桃花次第绽放,粉白相间的花海铺满枝头,万物复苏,生机勃发,天地间都涌动着新生的喜悦。

提亲之礼圆满落幕,涂相浩彻底成为迪力木拉提家认可的准女婿,全城乡亲的祝福还萦绕在耳畔,一场属于维吾尔族辞旧迎新、迎接春天的盛大节日——诺鲁孜节,便如期而至。

诺鲁孜节,源自古老的波斯文明,历经千年传承,早已深深融入维吾尔族的血脉之中,是辞旧迎新、祈福丰收、阖家团圆的盛大庆典,堪比汉族新年。这一天,家家户户清扫院落、熏香驱邪、烹制珍馐、载歌载舞,寓意送走寒冬的阴霾,迎来春日的吉祥,祈愿一年风调雨顺、五谷丰登、家人安康。对于刚定下良缘的涂相浩和努尔曼古丽而言,这个节日更是意义非凡,既是民族文化的深情浸润,更是对他们这段跨越民族情缘的最美祝福,爽利喜庆的氛围,从破晓时分便被推向高潮。

天刚蒙蒙亮,天边泛起淡淡的鱼肚白,喀什古城还笼罩在轻柔的晨雾之中,家家户户便已灯火通明,忙碌起来。按照诺鲁孜节的传统习俗,日出之前必须完成庭院清扫,用松柏枝熏香驱秽,迪力木拉提一家也不例外,全员出动,各司其职,庭院里一派喜庆忙碌的景象。

“相浩,诺鲁孜节迎新春,先要把院落打扫干净,把旧岁的尘埃全都送走,才能迎来新年的吉祥顺遂。”迪力木拉提手持松柏枝,点燃后缓缓在庭院中绕行,袅袅青烟弥漫开来,带着松柏独有的清香,驱邪祈福,这是传承千年的节日仪式,庄重而神圣。

涂相浩跟在老人身边,认真学习每一个仪式细节,手持扫帚细心清扫院落,动作麻利,神情庄重,丝毫不敢懈怠:“叔叔,我明白了,辞旧迎新,干干净净迎春天,这和我们江西过年扫尘的习俗,心意是相通的。”

“各民族习俗虽不一样,但期盼平安幸福的心,都是一样的。”迪力木拉提笑着点头,对眼前这个用心融入民族文化的准女婿,愈发满意。

艾合买提抱着木柴,快步走到庭院中央,着手搭建节日专用的灶台,朗声说道:“相浩,今天咱们一起熬制诺鲁孜饭,这可是节日里最重要的美食,咱们多劈柴、烧旺火,寓意日子越过越红火!”

“好嘞哥!”涂相浩爽快应下,放下扫帚,拿起斧头,跟着艾合买提一起劈柴、搭锅灶,动作娴熟,配合默契,两人脸上都洋溢着节日的喜悦,汗水顺着脸颊滑落,却丝毫不觉疲惫。

庭院另一侧,努尔曼古丽和祖丽皮亚身着素雅的民族服饰,挽起衣袖,在案板前忙碌不停。祖丽皮亚熟练地和面、揉面,案板发出规律的声响,准备炸制节日必备的馓子;努尔曼古丽则细心挑选、清洗各类干果,摆放石榴、杏花等节日果品,每一样都寓意吉祥。

“妈,您看这些馓子面,和得够劲道吗?”努尔曼古丽一边整理食材,一边轻声询问,眼底满是娇羞与期待,这个诺鲁孜节,是她和相浩定亲后的第一个盛大节日,满心都是甜蜜。

祖丽皮亚抬手拂去女儿额前的碎发,满脸慈祥笑意:“做得很好,诺鲁孜节的馓子,要炸得金黄酥脆,才象征日子香甜圆满,你和相浩能遇上,就是最好的缘分,这个节日,咱们一家人过得热热闹闹的。”

而诺鲁孜节的核心,便是烹制象征平安富足、岁岁有余的诺鲁孜饭,也被称作“克缺饭”“缺衣饭”。这道饭,是节日的灵魂,必须选用七种以上的谷物、肉类、干果、蔬菜一同慢火炖煮,食材越多,越象征来年富足无忧。

按照祖祖辈辈传承的配方,迪力木拉提早早备好了食材:去年留存的小麦、大米、鹰嘴豆、青稞、玉米等五谷杂粮,寓意年年有余;鲜嫩的羊肉、恰玛古、胡萝卜,寓意生机盎然;葡萄干、杏干、巴旦木、奶疙瘩,寓意生活甘甜,足足二十余种食材,满满当当摆了一案板。

“相浩,来,咱们一起舂米,把麦粒舂得细碎,熬出来的饭才软糯香浓。”迪力木拉提递给涂相浩一根木杵,两人一同站在石臼前,合力舂米,木杵起落,麦粒渐渐细碎,谷物的清香弥漫在庭院中。

涂相浩力气十足,配合着老人的节奏,动作愈发熟练,笑着说道:“叔叔,这么多食材熬煮在一起,味道一定特别香浓,这一碗饭,装的全是对生活的美好期许。”

“没错,诺鲁孜饭熬的是五谷,聚的是福气,一家人一起吃,阖家团圆,往后的日子,不愁吃穿、平安顺遂。”迪力木拉提语气郑重,每一道工序,都承载着对家人、对来年的美好祈福。

食材处理完毕,艾合买提点燃灶台柴火,旺火熊熊,暖意融融。将五谷、肉类、干果依次放入特大铜锅之中,加入清澈的雪水,慢火炖煮。迪力木拉提守在灶台旁,时不时用长勺搅动锅底,防止糊锅,火候把控得恰到好处,慢火慢炖,让食材的香味充分融合。

香气渐渐从锅中溢出,先是谷物的醇厚,再是肉类的鲜香,混合着干果的甜润,一点点弥漫开来,飘满整个庭院,飘出街巷,整条古城巷子,都被这浓郁的香味包裹,让人垂涎欲滴,满心都是温暖与期待。

另一边,祖丽皮亚炸制的馓子也陆续出锅,一根根金黄酥脆、造型精巧,码在大盘中,香气扑鼻;努尔曼古丽将新鲜的杏花、石榴花插在花瓶中,摆放在庭院各处,搭配五彩的艾德莱斯绸,整个小院被装点得喜庆又雅致,尽显诺鲁孜节的节日氛围。

日上三竿,诺鲁孜饭终于炖煮完成,揭开锅盖的瞬间,浓郁的香气直冲云霄,软糯浓稠的饭食色泽鲜亮,食材相融,香味醇厚,让人食欲大开。按照节日仪式,全家人换上崭新的民族盛装,迪力木拉提和祖丽皮亚端坐主位,涂相浩、努尔曼古丽、艾合买提依次落座,庭院里铺好花毡,摆满美食,庄重的节日祈福仪式正式开始。

迪力木拉提双手合十,神情庄重,用维吾尔语轻声祈福,声音沉稳而虔诚:“感谢天地馈赠,送走寒冬旧岁,迎来春日新生,祈愿风调雨顺、五谷丰登,家人平安健康,邻里和睦安康,愿相浩和古丽,往后恩爱相守、幸福美满,愿各民族相亲相爱,岁岁长安。”

长辈祈福完毕,全家人共同举杯,以奶茶代酒,互道祝福。祖丽皮亚率先给涂相浩盛上一碗诺鲁孜饭,语气慈祥:“孩子,快尝尝,这是咱们诺鲁孜节的福气饭,吃了它,新的一年平安顺遂,万事无忧。”

“谢谢阿姨。”涂相浩双手接过饭碗,鼻尖萦绕着浓郁的香味,小口品尝,软糯香甜,暖意从舌尖蔓延至心底,眼眶微微泛红,“太好吃了,这碗饭里,全是家人的心意,太温暖了。”

努尔曼古丽坐在他身边,笑着给他夹上一块羊肉:“多吃点,以后每年诺鲁孜节,我们都一起做饭,一起祈福,一家人永远在一起。”

一家人围坐在一起,品尝着诺鲁孜饭、酥脆馓子、香甜瓜果,聊着家常,说着祝福,欢声笑语不断。曾经的孤独、非议、磨难,早已被这浓浓的亲情、节日的喜庆彻底驱散,涂相浩看着眼前其乐融融的家人,看着满院的节日盛景,心中满是笃定与幸福,他早已彻底融入这个民族、这个家庭,成为这片热土的一份子。

午后,阳光愈发温暖,古城内外,家家户户都结束了家宴,身着节日盛装的人们,纷纷涌向古城中心广场,一年一度的诺鲁孜节集体狂欢,正式拉开帷幕。

广场上早已人山人海,鼓乐齐鸣,欢快的手鼓、悠扬的都塔尔、高亢的唢呐声响彻云霄,节奏铿锵,旋律欢快。男女老少身着艳丽的民族服饰,头戴精美的小花帽,身着飘逸的艾德莱斯长裙,脸上洋溢着灿烂的笑容,处处都是喜庆祥和的景象。远处的雪山、近处的花海,与热闹的人群相映成趣,构成一幅绝美的西域春日画卷。

涂相浩牵着努尔曼古丽的手,融入人群之中,努尔曼古丽换上一身玫红色的节日盛装,裙摆绣满精美花纹,头戴珍珠花帽,明艳动人;涂相浩身着整洁的民族长衫,儒雅大气,两人并肩而立,成为人群中亮眼的存在。

“相浩,快,我们一起跳舞!”努尔曼古丽拉着他的手,加入舞蹈的人群,欢快的节奏响起,人们手拉手,围成一个个圆圈,跳起传统的麦西来甫舞蹈。

舞步轻快,裙摆飞扬,人们旋身、拍手、跺脚,动作奔放而欢快,歌声、鼓声、欢笑声交织在一起,响彻广场。涂相浩虽舞步略显生疏,却始终紧紧牵着努尔曼古丽的手,跟着节奏认真学习,笑容灿烂,开怀大笑,全然沉浸在这盛大的欢乐之中。

“小伙子,跳得不错!跟着节奏,放开跳!”身边的维吾尔族长辈笑着指点,热情满满,丝毫没有陌生感。

“谢谢大爷!”涂相浩朗声回应,愈发放松,舞步渐渐熟练,与身边的各民族同胞一同欢歌热舞,没有民族之分,没有地域之别,只有一家人的亲密与欢乐。

艾合买提在人群中击鼓,鼓声铿锵有力,带动着全场节奏;迪力木拉提和祖丽皮亚与邻里长辈并肩而坐,看着欢歌热舞的年轻人,满脸欣慰;各民族同胞欢聚一堂,载歌载舞,举杯同庆,共贺新春,共祝美好,将诺鲁孜节的喜庆氛围推向顶峰。

春风轻柔拂面,带着杏花的清香,暖阳洒在每个人身上,温暖而治愈。广场上的欢歌笑语,是对春天的迎接,是对生活的热爱,更是对各民族相融相守的最美礼赞。

千年之前,丝路之上,各民族同胞便在诺鲁孜节这天欢聚一堂,互通有无,共庆新春;千年之后,这份传承从未中断,各民族依旧像石榴籽一样紧紧相拥,在春日的欢歌中,共享团圆、共祈美好。

涂相浩紧紧抱着努尔曼古丽,在欢快的歌舞中,看着眼前的盛世美景,看着身边相亲相爱的家人与邻里,心中满是感慨。从孤身一人远赴喀什,到收获爱情、扎根异乡;从饱受世俗非议,到赢得全员祝福;从异乡过客,到民族家庭的一员,他历经磨难,终得圆满,活出了最酣畅淋漓的爽文人生。

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