一
圈(笼)养鸡,因为集中,喂食方便,直接在倒入饲料槽里即可,要减少很多工作量,大批量的鸡更能产生经济效益。这种方式的最大缺点是:活动范围小,不能奔跑,不能吸收阳光和新鲜空气,所以,骨骼、腿和爪子长得粗壮。
罗玉林夫妇费尽苦心,对鸡舍进行了多次改建。在没有大规模养殖前,在家附近搭建了一个简易茅屋,它们的啼鸣声,粪便的臭味,对邻居有影响,遭到投诉。在扩大规模时,他们就选择远离住家,与公路相邻的庄稼地附近,一个微微凸起的土丘上。这样,避免了噪音扰民,鸡粪可以植入土壤中作肥料。送到市场销售,交通也方便。
鸡舍坐北朝南,能够保证冬季获得良好采光,夏季炎热时不直接照晒。位置略高于地面十五厘米,可确保排水顺畅,避免低洼积水,鸡脚烂爪。丘地宽敞,每只鸡能居住零点一平方米。为了让它们有充分的活动空间,特地设计了三倍宽的休息区。用直径十多厘米宽的镀锌方管作围栏,可防止日晒雨淋后生锈。
鸡舍高三米,房顶用石棉瓦隔热,倾斜十五度,能确保不积水。冬天,在圈里铺上稻草给鸡保暖。靠墙壁这面,用旧木板密封,防止身体强悍的大个头鸡逃出去。另一面用养殖网,保证通风透气。
为了阻止野生动物入侵,特地铺了十厘米厚的红砖,再铺一层碎石防潮,最后,放上易于清理粪便的竹排。罗老板带着赵纯均,围着鸡棚转了一圈,毫无保留,自豪地介绍他们的养鸡方法,获得政府扶持,媒体报道等经验。
老板夫人围着防水围裙,提着配兑好的饲料,在鸡笼前,依次投放。他们跟在后面参观。赵纯均心想:赵家塆的鸡舍,与之相比,显得简单粗糙,有很多环节都没有做。他忍不住询问:“像这样建设鸡舍,成本很高吧?”
罗老板放慢脚步,沉思一会儿,再微微测过身,看着赵纯均夫妇:“五十只鸡,如果用旧材料,总成本三至五百元左右,如果全部采用新型材料,大约需要一千元上下。打地基,要挖二十米深的沟槽,用碎石压实,或者浇灌混泥土,防止鸡舍下沉,成本更大。不过,你是散养,情况不同。”
赵纯均神情专注地听着罗老板的话,眼睛不停地打量鸡圈四角立柱,估计用了约四十厘米的水泥固定。房顶上的人字形横梁,相互连接,跨度大约在三米以下,棚顶先铺了塑料布防漏,再盖了一层石棉瓦。房檐向外延伸出五十厘米,用来防止暴雨倒灌。
在鸡舍顶部,预留了三十厘米宽的逢穴,安置了活动挡板,用于夏季打开散热,冬季关闭保暖。围栏网底,加了五十厘米高的铁皮,阻止黄鼠狼偷袭。鸡舍大门,用的防盗锁,预防小偷偷窃。
站在鸡场外,放眼远望涪江宽阔浩渺的水面,客船快速向东奔去。听到水上的汽笛声,鸡群也轻轻哼鸣,像是在回应。罗夫人和聘请的饲养员,穿着规范的蓝色工作服,捆着围裙,在食槽边,专注地投放饲料。赵纯均示意妻子过去,向她们请教学习日常喂养方法。
罗老板停住脚步,双手插在腰间,环视着四周,语重心长地叮嘱:“你要随时留意周围乡亲们的种植情况,他们在给菜地或果园喷农药时,药雾从空气中传过来,容易引发鸡中毒。你是散养鸡,要更加小心。除此之外,还要加强日常清洁卫生的管理,比如:严格消毒。遇到有鸡感染,就要立即隔离,并对其它鸡投喂预防药物。这样,才能确保它们健康成长。”
二
赵纯均牢记着罗老板的每一句话:“在小鸡十五至一个多月,三个月到四个月之间,最好要刺种一次禽痘疫苗,四五天后结痂,表明药物有效,才能百分之百免除病毒感染。另外,对土鸡寄生虫最有效的控制方法,就是改善饲养环境,加强蛋白营养,提升免疫力,严格对饲养工具消毒。”
这些预防措施,赵纯均都还没有涉及过,没有想到:竟然还有这么多严格管理措施。在即将进入流感高发期时,必须对二十天,三个月和产蛋半年的鸡,再次接种,重新注入零点五毫升疫苗,才能保证鸡子们顺利避免感染。
接种方法,罗夫人做了示范。她左手提着一只一个月大的小鸡,右手食指和中指夹着小针管,拇指轻轻推疫苗液,慢慢滴进鸡的鼻孔和眼睛里。药物比例,按照每五百只,加青霉素和链霉素约一百万单位。也可用海达、海天、兰星和普杀,平均数量混合一起使用。
疫苗使用也有讲究。对五十至六十天的鸡,只能用新城疫苗I系与克隆I系,按1:1.5混合,注入肌肉。对一百二十五天的鸡,用新三联苗、流感二联油苗肌注,每只零点五毫升。对三百零六天的鸡,重复用克隆1系注射肌肉。在土鸡四百四十天出栏前,用弱毒苗II系或IV系兑水给它们服用。
孵化时,对孵化器、种蛋、孵化室、鸡舍和用具严格消毒,雏鸡出壳后二十四小时内,需注射二次马立克病疫苗。在幼鸡一月内,饲养人员必须隔离。一旦发病,马上淘汰病鸡,并对其它鸡,用鸡康和安力2000拌饲料,消毒预防。
种鸡产蛋前,没有接种疫苗,或已注射半年后,没有再次接种,它们孵化的雏鸡,需在出壳五天和十四天内,用弱毒苗滴口。如果都已接种,在十五、二十四和三十二天,不再防疫。
一旦爆发法氏囊炎病,鸡羽毛上就会出现小虫子,它们就会在泥沙里打滚,让沙粒进入毛间空穴处,附在身上的鸡虱、羽虱和羽毛虫,便会随着沙子抖动下来。吃一些沙子,能帮助消化,吸取矿物质。
赵纯均最先仅养了几十只,用公鸡和母鸡交配生的蛋,自己孵化鸡子。到遂宁习了防疫知识和喂养技术,回到家里,赵纯均信心百倍地培育营养丰富的土鸡,决心用独特的养殖技术,赢得客户的青睐,期待第二次创业成功。
逢场日,赵纯均一早就骑着摩托车,到市场买新鲜粮食:麦麸子、谷康和玉米。回到家里,立即捣碎,按比例配好饲料,鸡宝宝都抢着吃。每隔一天,就要配一次饲料,给鸡舍重新做了楼阁。
他的红黑毛鸡,以其小巧玲珑,精力旺盛受到顾客喜爱,赵纯均倍受鼓舞。它们生的鸡蛋也特别精致,蛋黄小,水煮白鸡蛋,蘸点白糖,吃起来特别细嫩香甜。赵纯均分期分批卖掉不再产蛋的鸡,又开始筹划新一轮,用科学技术孵化雏鸡。
第一周,每平方五十只为一组,放在弹性塑料网和竹编网上,铺上新鲜干净的稻草,让粪便能从网穴中,自然滑落到地上。第二周每平方四十只,撤去干草。第三周每平方三十只,依次递减到十只。每天照光一小时,三小时呆在暗室里,让它们充分睡眠,才能促进生长,提高饲料消化率,节约电费成本。出壳二十五日后,开始放养。
为了防止骨质疏松、产软壳、薄壳或无壳蛋,从第四个月产蛋开始,按照每枚鸡蛋形成需二至二点三的钙,母鸡便要摄入四克左右的钙食。配兑饲料时,逐渐提高到三点二至三点五的最佳水平。
三
为了保证蛋鸡摄入充足的钙,赵纯均特地选购了大颗粒骨粉、贝壳粉和石粉配兑饲料。因为颗粒大,可以长时间停留在胃里,在慢慢消磨期间,逐渐形成蛋壳。这样的蛋,既光滑又结实。
仲夏,太阳光越来越烈,气温越来越高,田里的稻谷从青涩的颗粒,逐渐变得金黄一片。清晨,赵纯均提前给鸡喂食,为了防止温病,逐一注射疫苗后才放出去。它们欢快地扑腾,追赶着奔向山坡草丛觅食,呼吸新鲜空气。
每天早上放出鸡后,就打扫卫生和消毒,傍晚,让全部鸡进了笼,再锁好门回家。散养土鸡活动量大,声音有力,对环境要求低,适应性和抗病能力强。母鸡孵出的鸡,个头和脚爪精细,眼睛有神,羽毛洁净,毛色优质。散养土鸡比圈养鸡,生长速度要慢很多,成本较高。
鸡肉的美味,取决于饲养时间的长短。太短,肉质太嫩,味道差,会影响销路及价格。过长,饲料成本增大,风险加大,收益减少。在三四公斤时,肉质恰到好处,赵纯均便开始运到集市售卖,成了行家的抢手货,供不应求。
为了满足市场需求,赵纯均买了孵化器,鸡出笼快,他精心管理,比照顾婴儿更细致,饲料依然用纯粮食配兑,满心期待有个好的收成。他心非常清楚:如果还是老办法,成本投入太大,银行存款越来越少。
电器孵化的鸡脚爪要粗一些,开发办一个熟人吃了,认可其美味。谨慎有经验的顾客提着鸡,仔细翻看,发现了一些微小不同,便大肆要求降价。被迫无奈,赵纯均只能按照一般饲料鸡的价格卖出去。可他,真是不折不扣购买的高价粮食,没有加任何激素。
种鸡孵化的鸡,生长实在太慢,生蛋少,不能赚钱。正在赵纯均倍感沮丧的时候,当地政府相关负责人赖珍,带着县畜牧站和电视台记者,来到他的鸡场,报道了他散养鸡的现场,重新获得了大众的信任。为了感谢他们,他送给了他们鸡和蛋。
政府负责人承诺要扶持他做大做强,叫他把赵家塆全部围起来,扩大规模。拟定免费赠送他约两米高,需要投资几万元的铁网。赵纯均倍受鼓舞:有了政府的支持,或许能度过难关。他心里充满着希望,天天盼相关负责人的承诺兑现。
可是一等二等三等,都没有音讯。他渐渐有些失望,经过无数的等待,最后绝望了。心里嘀咕:与他们不熟,别人凭什么帮你?平民百姓,想要得到政府的补贴,有多么困难啊。除非自己有很多余钱,才有能力不断投资。
赵纯均的同学在信用社当行长,愿意贷款给他,但按照行规:贷款十万,到账只有八万元。养鸡一年,也赚不到两万元,还欠了人情。这让他深刻体会到了市场经济的残酷,只有充足的资本,才能抗衡低谷,成为赢家。
国家扶持不赚钱的小微企,资金极其有限,最终,只能靠自己挺起来。赵纯均亲眼目睹了,很多小微企,等到国家那笔扶持金到账后,因为竞争力弱,市场规则:优胜劣汰,存活实在太困难,便立即注销。
赵纯均最大的问题是:散养鸡饲料没加激素,个子小,长速慢,下蛋少,成本收不回。自己又不愿意做违背良心的事,去加激素喂养。万般无奈,不想继续亏本,最后,干脆把几百只都廉价售卖,收手不干了。
第二次创业失败,是赵纯均对政府相关负责人没兑现承诺,使他陷入绝境,失望至极的决策。从此,他不再相信任何政府官员说的话。心里笃定地认为:只有在政府有门道,有依靠的人,才能得到政府的扶持。
