中国作家协会会员
63
我、马书记和党信正在做午饭，骡子老汉和建设来了。骡子老汉走进厨房说，你们不要做饭了，到我家去吃饭。
马书记说，你看我们正做着呢。
建设说，我不在家，多亏了你们，中午我叫媳妇摊了煎饼和菜合合。
马书记笑道，这就是我们的工作，心意领了，饭就不吃了。
骡子老汉急了，过去夺马书记手里的刀，把刀抢在自己手里说，你这个人咋就这么怪，不就是一顿饭，现在又不是十八年年馑，你得是嫌我家里卫生不好？建设昨天专门跑到店头镇买了新碗、新筷子和新毛巾。
马书记哈哈一笑说，咋能呢。
骡子老汉说，我知道你们城里人比农村人讲究，你今天不去，就是看不起农村人，往后咱两个见了面都不要说话，看见都装作没看见。
马书记哈哈笑着说，不吃一顿饭，有这样严重？
骡子老汉说，你不去，就是这样严重。
建设说，国家给娃装耳蜗，又给帮着盖房，这一下就把我家的日子帮起来了。
骡子老汉说，快走快走，你是领导，你不走，党信和小米就不敢走。
马书记笑道，要不这样，叫小米和党信去。
骡子老汉生气地说，你这是给我老汉做难看，去吃一顿饭，又不是叫你跳沟跳崖！
马书记不好意思扶了扶眼镜笑道，看来这顿饭不吃不行了。
骡子老汉一边说走走，一边把马书记往门口推。
建设家的院门前，摞了许多新拉的砖，骡子老汉高兴地说，我先拉了三万五，后边不够的话再拉。这一次，好好把家里收拾一下，往后，人过日子就更有劲了。
走进院子，满院子都飘散着菜油香和鸡蛋味。院子的一边，有一间石棉瓦大棚，里边打扫得干干净净，地面上洒的水还没有干。大棚下边摆着一张大方桌子，桌子周围摆了两个长板头和几个小凳子。桌子的一边放着一脸盆清水，脸盆沿上搭着一条新毛巾。
骡子老汉说，先洗手，洗完手就吃饭。
煎饼是当地最有特色的一种小吃，我听人说过却没有见过，特意跑到厨房窑里，看建设媳妇咋样摊煎饼。她先给锅底添了一把麦草火，起身用油布把锅底擦了一下说，这样面水就不粘锅底了。然后用铁勺在锅台边的面盆里舀了一勺和好的面水，顺着冒热气的锅沿划着倒了一圈，又用面板把流动的面水均匀地抹在锅底，把锅盖盖上，又给锅底添了一把麦草。
建设用一个大瓷盘往外端菜，一盘炒鸡蛋、一盘炒洋芋丝、一盘洋葱拌木耳、一盘凉拌豇豆、一盘凉拌豆芽、一盘凉拌莴笋丝、一盘凉拌海带丝。在桌子中间，放着一个大海碗，里边盛了多半碗油泼辣子蒜泥醋水，还放着一把勺子。桌子的两边，另放着两个瓷盘，里边放着煎饼和菜合合。菜合合就是在两张煎饼中间夹上一层韭菜。另外，每个人跟前，放了一个盛油泼辣子蒜泥醋水的小瓷碗。
骡子老汉说，农村人不会吃，平常吃煎饼，就是一张煎饼一碗辣子水水，这是建设和媳妇弄的菜。王党信说，夏天嘛，这都是最好的菜，用煎饼卷上，再蘸上辣子水水，吃着美得很。
建设先给每个人跟前的小碗里舀水水。随后打开饮料瓶，给每个人的纸杯里倒。骡子老汉高兴地说，马书记，你自己给你自己拿，先吃菜合合。
