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张强冷库里的肉突然间多了起来。马平贵请教张强牛肉采购的奥秘，张强一个劲地摇头：“天机不可泄露。”
马平贵磨人有他的一套，软磨硬泡，张强这才说出了牛肉的来源：“这些是都国外进口冻肉，咱们每年从国外进口大量的牛羊肉，如今咱们正缺牛肉，外国进口的肉还能撑一段时间。”
“这能行吗？”马平贵问。
张强反问道：“这怎么就不行了，如果不行的话，咱们国家从国外进口牛肉做什么？”
张强给马平贵支着：“你做的是熟食，牛肉煮熟了，经过工艺流程，或成了牛肉干，或成了牛肉肠，只要有牛肉味儿，你那里不成问题。”
马平贵觉得挺不错，从张强的库房里拉了两百公斤牛肉，小试了一批，从口味上根本难以区分。他再次找到张强，向他讨要进货渠道，张强给他说：“你想要多少，我能给你弄来多少，这渠道就是我亲爹，我都不能说。”
“你小子想从中赚一笔中间费吧，行，该你赚得我一分不会少你的。”没有讨到牛肉渠道，马平贵也不再多问，做了决定：“以后我从你冷库里拿牛肉就行，无论如何，我的品牌是你犟犟牛的六盘黄牛肉。”
听到马平贵重点提了一句他的犟犟牛品牌，张强得意地笑着：“如今能拿到牛肉的，放眼百十公里，也就数我们犟犟牛独一家了。”张强的重点在于强调他的“独一份”，明显告诉马平贵，只有他可以。
牛肉的空前需求，牛肉价格大涨，人们餐桌上了牛肉少了，以前在拉面馆能吃了鸡蛋大的一块牛肉，如今通常能见到的是小指盖那么的两三粒。有的面馆甚至多加了清菜来遮盖牛肉量少的事实。
吃不起牛肉，肉牛的卖价水涨船高，很多人看到了商机，准备建棚搞起养殖业。惠时安多次找到刘云辉：“产业的风口即将到了，你带着我也飞一段吧。”刘云辉说：“隔行如隔山呢，你还是做好你的老本行吧。”
惠时安不依不饶，他以为刘云辉赚到了钱不想让他进入养殖行业分他的蛋糕，人都是有私心的，引他入门，别人就得少吃一份。惠时安说：“咱们都是老百姓出身，庄户汉谁不会放牛，生产队时我就跟着家里的大人们去山里放牛，说到底，咱就是嗓子唱上了天，归究结底，他还是一个放牛娃。”
他说得对，刘云辉这一代人小时候谁没有放过牛羊，更何况是长他十几岁的惠时安。刘云辉说不过他，给他提醒：“别人都做的投资，最好不要进入，容易形成一窝蜂效应。”
刘云辉给惠时安分析：“当下大家都看到了养牛的甜头，都想进入这个产业，以市场上可以买到的牛犊来看，大多是一岁或者半岁龄的，这些牛至少要养大半年才能出栏，到这些些能出栏的时候，是不是同一时间的出栏量大了，可咱们的市场，也就是能消化的企业就那么几家。”
惠时安不听刘云辉给他的分析，什么供求关系他不在乎，那是市场经济的规律，咱们搞的是社会主义，就得拿社会主义的规律说事。刘云辉听惠时安对市场经济一点概念也没有，讲又讲不通，劝又劝不住。
“反正不管你怎么说，如今我看到的是，缺牛肉，而且牛肉的价格好，养牛能赚大钱，这条路我们都商量过来，而且我们每个人倾尽家产，找人担保贷款也要把我们的肉牛养殖公司开办起来。”惠时安越说越带劲，“你可以不带我们，我们自己去寻那条路去。”
刘云辉还想劝阻惠时安，惠时安摆摆手：“你什么都不要说了，我看县上鼓励大家发展肉牛养殖，从省到市再到县乡，政策引导下让农民增收，你再不要劝我们了，这条路是我们自己的选择，你只管把我们带进门就行。”
看着惠时安态度坚决，刘云辉从抽屉里翻出一沓名片，把草原上养牛的几个大户介绍给了惠时安：“我们的育肥牛都是从他们那里购进的，你跟他们联系，或者去当地看一看，如果你们要去草原上的牧场选犊牛，我让我舅跟着你们去，让他给你们把把关。”
惠时安收着名片，连说了些感激的话，刘云辉又是好言相劝：“当下真不是入手牛犊的时候，要不你们再等等。”
惠时安离开，刘云辉忧心重重，短暂的市场让惠时安这样的人不安起来，不知道还有多少像惠时安的人准备进入肉牛养殖产业。刘云辉给梁生宝说起惠时安的事情，梁生宝埋怨道：“我说我的亲外甥，你管他那么多干什么，他一个搞文艺的有一腔热血，明明眼前是南墙，是悬崖，人家要一头撞上去，你拦他干什么，反倒让他感觉到咱们能赚多少钱一样。”
梁生宝骂着：“他们啊，只看到了贼吃白面馍没有看到贼挨打，南墙让撞几回自然就撞醒了。”刘云辉说让梁生宝到时候帮忙给惠时安把把进牛在，梁生宝苦笑着说：“外甥啊，我敢给你保证，惠时安拿了那些人的联系方式，自己带着人会去草原上选牛，根本用不上咱们，再说了搞文艺的人清高的很，懂了点皮毛就自认为是上知天文下知地理，能得快要上天了，他要是在购牛时给你我，我就是你外甥。”
惠时安给刘云辉打电话，刘云辉问他是不是要去草原上选牛犊。惠时安说：“我的牛犊进场了，你有空过来给我指导指导呗，咱们这些都是文艺人，舞个狮唱个戏还行，真要论养牛，还得请教你们啊。”
刘云辉载着梁生宝到了惠时安的田家牧场，四幢暖棚盖得像那么回事，那时牛犊刚被长途挂车送到养殖场里，上下两层全是牛犊，两车紧跟着进入卸牛台。
车门打开，齐腰高的牛犊从车厢里冲出来，几个穿着干净的人手里拿着木棍，站在拐角处将牛犊赶进棚。他们有几个是舞狮演员，之所以穿着干净的衣服，是因为牛犊进场，他们会像嘉宾一样拿着剪刀站在舞台中央进行剪彩，风风光光地被拍到电视上。
没有人给他们拍照摄像，被惠时安安排着他们将牛犊赶进牛棚。养殖场里没有其他人，他们只能被充当为赶牛人，往后还要开着三轮车充当饲养员。惠时安被这些人气得没话说，有个年轻人扔赶牛棍扔在地上：“这活谁要干谁干去，我可是文艺工作者，不是来当饲养员的。”
当时说要养牛，年轻人一个比一个积极，真正干起活来，这个嫌脏那个嫌臭，没有几个愿意进牛棚。梁生宝捏了捏从身边跑过去的几头牛犊，问惠时安：“你们这是按啥价进的牛？”
“一头两万多，最小的那头，一万八千块。”梁生宝听后不自觉地叫了声“妈呀”，刘云辉又问：“你选牛犊时没有给他们说是云牧六盘的过来选牛吗？”惠时安回答：“谁选还不都是那个价，都是要在装上车后把全款付清。”
梁生宝嘴巴笑笑，不再搭话，刘云辉接着问：“你都在谁那里选的牛？”
惠时安打开手机，翻出一个大牧主的电话，梁生宝偷瞄了一眼，是他经常购年的那个牧场主，刘云辉打通了那人的电话：“我说巴图啊，你这次干得也太不地道了吧？”
“怎么了？”
“我的人去你的牧场选牛，你看你给的牛犊，又瘦又小，一点精气神也没有，而且你这要价高的离谱啊，再说了活牛咱们都是称量的，你这次还给按头算了。”
巴图问：“刘老板啊，你的人没来我们草原，我们是老关系了，你说这个不地道我听不明白啊。”
刘云辉说：“最近进牛犊的人特别多，我新开了一家养殖场，养殖场场长说要亲自进牛，我呢也就让他去历练历练，把你这个老朋友介绍给了他，让他去找你，可没有想到啊，你这个老朋友竟然做出这样的事情。”
巴图连忙倒歉：“不知道这个惠老板是刘老板的人，这样吧，按照咱们的协议，按公斤论，车驶出牧场时，我就怕惹出什么祸端来，特意称了重，我马上回发给你，空车的重量，行驶证上面有登记，咱们就按那个算，你看行不行，多收你的钱，我打给你吧？”
“不用打回给我，你打给我们惠场长就行，到时候我们财务会按照咱们之间的协议找他对账的。”
惠时安听着，脸上一阵阵滚烫地痛，看着从车上下来的牛犊，惠时安说：“他刚才说车皮按行驶证上的算，那可是净车皮啊，你看车箱里的泥土和草木，车栏下的帐篷、大绳、水箱里的水、油箱里的油，这些都是重量，可抵得上一头牛的重量了。”
梁生宝坐在地上半天没有说话，听到惠时安斤斤计较，气不打一处来：“你们这会儿话多了，早干嘛去了，要不是云辉，你可被坑得不少。”
称重单传过来，扣除了两辆年的皮重，惠时安前后对比，巴图要给他打回来八十多万，惠时安激动得双腿一软差点给刘云辉行了个大礼，好在刘云辉眼快，跟梁生宝扶住了惠时安。
“刚下车的牛犊先不要给喂水，让他们先适应适应，过两三个小时再给他们喂干草，只喂干草，青贮草一根也不要掺和，饲料，不管是精饲料还是粗饲料，一粒也不要喂。”
惠时安像个小学生低着头，手里拿着记事本记录着梁生宝的话。梁生宝砸叭着嘴，问道：“牛犊进场前，牛棚做过消杀没有？”
“什么杀？”梁生宝气得快要疯了，牛羊入棚前最基本的事情都没有做，他赶紧联系了镇上的兽医，看着惠时安加了兽医的联系方式，把马六七的微讯也一并让加了：“后期有什么不懂的，跟我们联系。”
“真是初生牛犊不怕虎，什么都不懂，竟然敢进这个行业。”梁生宝坐在回程的车上，盯着刘云辉看着。刘云辉说：“这有什么办法呢，咱们能帮他一把算一把吧，看到别人掉到河里，咱们不见义勇为好像真说不过去。”
